上观新闻|就怕吃错！初秋最有效的“抗病”饮食，速看~，不怕不吃
经常生病不是因为抵抗力差 ， 而是你不会吃！
经历酷夏冷饮的“轰炸”后 ， 人体脾胃功能减弱 ， 加上多风干燥的气候 ， 稍不留神就会感冒、发烧 。
这时应多吃一些易消化、有润燥滋补功效的食品 ， 让身体机能适应从夏热到秋凉的过程 。
所以 ， 您知道哪些食物 ， 是秋季最不能错过的吗？
四粥
01、梨子粥
材料：鸭梨两个、粳米100克、冰糖适量 。
做法：先将粳米熬成粥 ， 将鸭梨切成块 ， 再加入适量冰糖搅拌均匀即可 。
功效：具有清热润肺之效 ， 适合秋季经常食用（此粥不适合糖尿病患者食用） 。
02、薏仁红豆粥
材料：生薏仁20克 ， 红豆30克 。
做法：将生薏仁、红豆洗净浸约半日 ， 沥干备用 。 薏仁加水煮至半软 ， 加入红豆煮熟 ， 再加入冰糖 ， 待溶解后熄火即可食用 。
文章图片
功效：有助养颜美容 ， 益气养血、利水消肿 。 红豆可益气补血 ， 利水消肿；薏仁可健脾利水 ， 清热排脓 。
03、南瓜百合粥
材料：南瓜250克、鲜百合50克、粳米100克、冰糖适量 。
做法：将南瓜洗净去皮 ， 切丁 ， 鲜百合摘瓣洗净 。 将粳米洗净煮熟 ， 用文火熬 ， 加入南瓜丁煮烂 ， 再放入冰糖、百合 ， 煮沸即可 。
功效：南瓜营养成分丰富 ， 脂肪含量较低 ， 易于消化和吸收 ， 还可通便 。 配合滋阴润肺的百合 ， 具有健脾滋阴润燥的作用 。
04、银耳粥
食材：干银耳10g ， 粳米250g
做法：将银耳用水浸泡洗净 ， 撕碎与米同煮捣碎致米粒煮烂成粥即可 。
文章图片
功效：具有润肺止咳、补气益肾的作用 ， 适用于中老年人身体虚弱及高血压、高血脂、慢性支气管炎患者 。
三汤
秋燥耗伤人体津液 ， 易造成阴津亏虚 。 不少人会感到口鼻干燥、咽干口渴、皮肤瘙痒、大便干结等 。
“喝汤润燥”是极好的健康生活方式 。
01、莲藕排骨汤
材料：莲藕500克 ， 猪排骨500克 ， 黄酒、生姜、葱、盐少许 。
做法：猪排骨切段 ， 将藕洗净切片 ， 与排骨同置1500毫升温水之中 ， 加黄酒、姜、葱少许 ， 水沸后文火炖90分钟左右 ， 加少许盐 ， 即可食用 。
文章图片
功效：补脾益肺 。 适合于任何体质服用 。
02、沙参玉竹老鸽汤
材料：盐适量、老鸽1只(约500克)、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗 。
做法：将老鸽去除内脏、洗净 。 老鸽可整只 ， 也可斩块 ， 放进开水锅内焯过 ， 洗去血水 ， 沥干待用 。 洗净沙参、玉竹 。 猪瘦肉斩小块、备用 。 将以上备料与姜片一同放进砂锅内 ， 加盖大火烧沸 ， 改用小火煨 ， 约1到2小时 ， 加适量盐 ， 调味即成 。
功效：鸽子又名白凤 ， 肉味鲜美 ， 所含蛋白质中有许多人体所必需的氨基酸 ， 适合体虚病弱者、手术病人 。 有恢复体力、愈合伤口的功效 。
沙参味甘润而偏于苦寒 ， 能补肺阴 ， 兼能清肺热 ， 适用于阴虚肺燥 ， 常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽 ， 更能起到生津润肺的功用 。
03、山药乌鸡汤
材料：乌鸡半只约450g ， 山药150g ， 新香菇50g ， 葱姜蒜60g ， 红枣30g ， 枸杞1g ， 鲜汤料包 。
做法：枸杞提前泡软待用 ， 将乌鸡过沸水 ， 血水沸尽 ， 捞出冲洗干净；锅中放入2000ml水 ， 将葱姜、50g黄酒（约三汤匙）、红枣和乌鸡倒入水中 ， 大火煮开后改小火煮90分钟；将山药、香菇、枸杞放入锅中 ， 煲至乌鸡酥烂 ， 根据个人口味加入鲜汤料包 ， 煮1分钟出锅 。
推荐阅读
- 新闻坊|但有人却因为它在“鬼门关”前走了一遭，这个最当季的食物
- 央视新闻|这3个“5天纪录”，让人心安，青岛疫情防控
- 上观新闻|长宁在全市率先推进退役军人“家庭医生”签约服务工作
- 上观新闻|一起约起来！，长宁区首届膏方节开启
- 上观新闻|运动不是越多越好！中医告诉你怎么做才是最好的运动！
- 上观新闻|今日6例新冠病例痊愈出院，最新！上海已累计治愈新冠肺炎超千例
- 上观新闻|【健康辟谣日历】脑卒中病人血脂正常了就可以停用降脂药物？
- 央视新闻|印度新冠肺炎确诊病例超过743万人
- 海报新闻|潍坊市中医院秋冬季疫情防控个人防护告知书
- 济南新闻广播美食乐翻天|【快乐厨房】茶树菇猪骨汤