浓郁|教你做超好吃的咖喱鸡肉，异国他乡口味浓郁，拿来拌饭味道真赞
这一期分享一道最近比较火热的咖喱菜，咖喱是东南亚比较常见的做饭材料，其口味也是风靡全球，咖喱菜的做法就是零基础的小白也能展现厉害的厨艺哦。操作超级简单而且超级美味，口味独特的你也可以尝试的做一做，换一换味道，品味出不一样的文化，关注我，有时间整一盘，一道咖喱鸡肉块儿分享给大家。
文章图片
准备食材：鸡腿2个或鸡胸1块，土豆2个，红萝卜半根，洋葱半个，咖喱一盒，牛奶20克，葱姜少
调料：盐适量，料酒1汤匙，生抽半汤匙，淀粉少许
——开始制作——
步骤一：鸡腿去骨或鸡胸肉切成大小均匀的小块儿，放碗里，加盐少许，料酒1汤匙，生抽半汤匙，淀粉少许，抓拌均匀腌制10分钟左右。鸡腿肉切的块儿别太大 了。
文章图片
步骤二：红萝卜和土豆，还有洋葱都切成小丁，土豆丁放入碗中，用清水浸泡一会，一来去除土豆表面淀粉，二来土豆不易变色，浸泡2-3分钟即可捞出来控水备用。
步骤三：热锅凉油，油量根据菜的多少决定，比平常炒菜时候的油量多一些，5成油温，将红萝卜丁和土豆丁放里面炸一下，小火慢炸，让其表面金黄有焦脆感既可以捞出来，这样一会炖煮的时候土豆不会融化的哦。
文章图片
步骤四：继续热锅倒油，油量跟上一步骤一样即可，7成油温把洋葱丁放进去炒一下，放入鸡丁翻炒，炒到鸡肉丁变色，再把红萝卜和土豆一样放入，大火翻炒七八十几下。
文章图片
步骤五：锅中加入清水没过食材，大概一碗半左右的水量，水的量不宜过少哦，最后汤汁才是精华，所以水量能多不能少的，大火煮沸后将咖喱块儿放锅里，转小火将咖喱块融化。
文章图片
步骤六：盖上锅盖儿小火焖煮5-10分钟，可以尝尝土豆的口感是否软糯来判断熟没熟，转大火收汁，收汁的时候端起锅晃动，加入牛奶，可以让咖喱味更浓郁。
文章图片
步骤七：汤汁熬制浓稠就可以出锅了。越浓郁越好吃哦。
文章图片
【 浓郁|教你做超好吃的咖喱鸡肉，异国他乡口味浓郁，拿来拌饭味道真赞】小提示：原材料用鸡腿和鸡胸肉都是可以的，土豆丁最好先炸一炸，外表有硬壳的话炖煮不会融化；洋葱丁翻炒的时候不宜时间过长，容易糊，洋葱选用红头洋葱；炖煮的时候勤搅拌搅拌，不然可以选择使用不粘锅，不然容易糊底。
推荐阅读
- 火爆新闻|程潇晒清纯照，穿圆领衬衣配背带裙日系风格浓郁，甜美可爱又有范
- 农业洞察|秋季大棚番茄何时打叶？番茄专家教你3招，番茄长势好、产量高
- 腐竹|教你20道木耳家常做法，总有一款适合您，味道不输大饭店
- 广告|《拜托了，医生》火热上线，雪玲妃教你玩转医学护肤
- 蛋糕|教你蛋糕最简单的做法，不用烤箱，暄软香甜，5分钟出锅，真解馋
- 锻炼|教你锻炼腹肌、背肌等肌肉，纯干货！
- 失败|炸油条有人用泡打粉，有人用酵母粉都不对，教你正确做法，零失败
- 社交|社交电商未来趋势？网柚科技教你如何快速打开社交电商
- 武汉|拼多多必备的选品技巧武汉网柚电商来教你
- 英语|考研英语：四种方法教你快速打牢英语基础