甜喵料理|酸甜爽脆，3步就搞定，最简单的酸黄瓜做法
东北这边有一种“黄瓜罐头” ， 其实就是腌黄瓜 ， 酸甜爽脆 ， 尤其是在吃大鱼大肉时 ， 来点酸黄瓜简直是解腻神器 。
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很多是俄罗斯酸黄瓜的做法 ， 所需的食材通常有旱黄瓜 ， 盐 ， 白醋 ， 茴香籽 ， 芥末籽 ， 香叶 ， 冰糖 ， 洋葱 ， 这里面尤其是芥末籽必不可少 ， 食材多 ， 过程也比较复杂 。
那有没有一种简单同样好吃的做法呢？当然有啦 ， 刚刚做完实验 ， 亲测这样做的酸黄瓜酸爽清脆！
酸黄瓜
材料：黄瓜1根（250克左右） ， 白醋25克 ， 冰糖20克 ， 盐5克 ， 香叶1片 ， 干辣椒一小把 。
步骤：
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1.一根黄瓜清洗干净 ， 切成这样的小条 ， 撒一小把盐 ， 逼出黄瓜的水分 。 我用的是水黄瓜 ， 用盐逼出来的水分就比较多,,???,,
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2.将黄瓜条逼出水分后 ， 装入无水的玻璃瓶中 ， 加入冰糖 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 白醋 ， 盐 。
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3.煮一锅开水 ， 烧开后 ， 将水倒入玻璃瓶中 ， 密封 。 待瓶子凉下来 ， 放入冰箱冷藏 ， 大约放几天后 ， 黄瓜变黄 ， 就可以吃了！我放了大概一周左右 ， 打开后酸酸甜甜还带点辣！
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腌好的酸黄瓜 ， 可以当作烧烤或者烤肉的配菜 ， 也可以切一下放在三明治里 ， 酸甜爽脆特别棒！
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这里是甜喵料理 ， 喜欢研究各种简单易操作的食谱 ， 不过分讲究 ， 简单纯粹的享受 ， 感谢大家的阅读 ， 如果你也喜欢美食 ， 欢迎关注我哦 。
【本文由“甜喵料理”原创 ， 图片由本人拍摄 ， 转载请联系授权 。 】#酸黄瓜#黄瓜#白醋收藏
1.一根黄瓜清洗干净 ， 切成这样的小条 ， 撒一小把盐 ， 逼出黄瓜的水分 。 我用的是水黄瓜 ， 用盐逼出来的水分就比较多,,???,,
2.将黄瓜条逼出水分后 ， 装入无水的玻璃瓶中 ， 加入冰糖 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 白醋 ， 盐 。
3.煮一锅开水 ， 烧开后 ， 将水倒入玻璃瓶中 ， 密封 。 待瓶子凉下来 ， 放入冰箱冷藏 ， 大约放几天后 ， 黄瓜变黄 ， 就可以吃了！我放了大概一周左右 ， 打开后酸酸甜甜还带点辣！
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