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白砂糖|什么，在工地撒糖居然会被工友追着打？( 二 )


白砂糖|什么，在工地撒糖居然会被工友追着打？
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水泥本体——水化硅酸钙晶体
虽然在水泥研究和实操领域 ， 白糖的缓凝剂作用可谓家喻户晓 ， 但它的原理还没有被完全搞清楚 。
 
对于白糖的作用 ， 一般的理论解释是 ， 白糖可以吸附水泥水化前的主要成分硅酸三钙（C3S）颗粒 ， 消灭粒子表面的水化硅酸钙晶核 ， 阻止水化硅酸钙 ， 也就是水泥本体的形成 。
白砂糖|什么，在工地撒糖居然会被工友追着打？
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除了白糖（蔗糖） ， 棉子糖（一种常见三糖 ， 存在于棉籽和甜菜中 ， 由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成） ， 就是让你吃豆后不停放屁的元凶的缓凝剂效果也很不错 。 但也有一些糖完全没用 ， 比如 α–甲基葡萄糖苷 。
总之 ， 现在你应该知道在工地请工友喝奶茶和快乐水的时候要小心了吧 。
白砂糖|什么，在工地撒糖居然会被工友追着打？
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女孩是水做的 ， 男孩是泥做的 ， 女孩和男孩在一起甜蜜蜜 ， 就会变成废水泥 。
无标注图片来源网络 。
参考资料储存于石墨：
https://shimo.im/docs/VY93CdHHGhrWGTDq/ 
原名称：没学过化学的不会知道 ， 在工地撒糖可能会被工友追着打
来源：把科学带回家
编辑：米老猫


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