吃货|味精再怎么躲，都不如先掌握这一点
说起来 ， 在越来越多的人开始注重养生健康的情况下 ， 味精这个东西也随之遭到了大众的摈弃 。甚至在一部分人看来 ， 味精这两个字就意味着多添加、不健康 。
尤其最近这几年 ， 越来越多人的厨房 ， 已几乎见不到味精的存在了 。
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味精 ， 真的有那么可怕吗？
并不 。
仔细说起来 ， 味精不过是一种发酵产物 。过多摄入 ， 十分可能是由于钠摄入得过多 。
而最重要的一点 ， 我们生活当中的很多调味品里 ， 其实也都含有味精 。
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既然味精并不可怕 ， 那么为什么这么多人都如此讨厌？
情况大概还要从当年被广为流传的一则消息说起 。
当时有个消息宣称：当味精加热到120°以上 ， 就可能产生有毒物质 。
事实上 ， 这类物质到了人体 ， 毒性极低 ， 且研究发现并不会致癌 。
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【吃货|味精再怎么躲，都不如先掌握这一点】因此安心吃味精吧 ， 没这么多有的没的又吓人的说法 。
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