普洱茶标准|普洱茶标准的加工工艺是什么？( 二 )
干燥
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顾名思义，云南大叶种晒青毛茶，正确的干燥方式即日光晒干。
为了加快干燥速度，或是天气原因等，有些厂家会选择烘干，由于温度过高会破坏糖苷结构，因此陈化价值也会受到影响。
对普洱茶品质有重要影响的工艺，主要由厂家把控，为了追求短期内的香甜，或是加快制作速度，有些厂家会采用错误的制作工艺。
对于饮茶者来说，为了感受普洱茶真正的魅力，无论当前品饮或存储收藏，都要选择正确工艺制作的普洱茶。（本文系 说茶网原创文章，作者：至夏、 说茶网思思）
【普洱茶标准|普洱茶标准的加工工艺是什么？】
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