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生活技巧|欢乐番茄丨冰箱里囤的蔬菜太多，如何最大限度保证新鲜度？

炎炎夏日的一口冰凉 ， 每日生鲜的长久储藏 。冰箱的使用率应该是所有家电中最高的了 ， 几乎家家冰箱都是一年四季开到头 ， 从不停歇 。冰箱给现代生活带来了极大的方便 ， 利用冰箱保持生鲜的新鲜度已成为主要目的 。
囤菜是很多家庭或个人都有的一个习惯 ， 每日购买新鲜食材虽好 ， 但天天如此也会让人头疼 ， 觉得太麻烦 。而且如今生活节奏很快 ， 不是人人都有时间每天去菜市场或超市 。这就导致了有些人习惯了一次性买很多菜 ， 来满足几天甚至一周的生活需求 。这种做法虽然方便 ， 但也存在一定问题 。那就是 ， 如何保证这些食材的新鲜度 。肉类暂且不提 ， 今天我们主要就说说如何最大限度的保持蔬菜的新鲜度 ， 不单单是把蔬菜放到冰箱就行了 。
生活技巧|欢乐番茄丨冰箱里囤的蔬菜太多，如何最大限度保证新鲜度？
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一、温度
存贮蔬菜有个误区 ， 并不是温度越低越好 ， 不同的蔬菜有着不同的最佳储藏温度 。比如根茎类蔬菜在3-5℃最佳 ， 叶菜类蔬菜在0℃最佳 ， 果菜类在7-8℃最佳 。想要保持最佳的新鲜度 ， 就要根据不同菜类 ， 来调节冰箱的温度 。
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二、摆放
由于冰箱空间有限 ， 所以很多人会将很多菜硬塞在一起 。这就造成了一定的挤压 ， 不仅会挤坏一些蔬菜而且还会导致部分营养流失 。最好的方式是分开排列摆放 ， 青菜、卷心菜等尽量竖着放 。
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三、包装
保证蔬菜新鲜的本质是保持水分不流失 ， 冰箱内是一个非常干燥的环境 。所以 ， 想要蔬菜在干燥的环境中更长久的保持水分 ， 可以用保鲜袋将蔬菜包装后再放入冰箱 。蔬菜放入冰箱前尽量洗净 ， 以免有泥土或寄生虫跟随进入冰箱 ， 破坏冰箱内的卫生环境 。包装时将蔬菜上的水渍除净 ， 防止发生腐烂 。
以上这些方式能最大限度的保持蔬菜的新鲜度 ， 方法很简单 ， 对于经常囤菜的人来说 ， 如果你每天没时间买菜 ， 又想吃上新鲜一点的蔬菜 ， 不妨试试这些方法 。当然 ， 蔬菜的保鲜期毕竟不长 ， 所以还是推荐大家最好尽快食用 。对于不同蔬菜 ， 你有哪些独特的保鲜技巧呢？不妨说一说 。


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