烹饪|分享一款好吃的白菜粉丝煲，烹饪简单又营养，老少皆宜的美食
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现在人们的生活条件越来越好 ， 三餐的饭菜越来越丰盛 ， 不仅能尽数尝到各种各样的家常菜 ， 而且各个餐馆的招牌菜也会在家常菜中时有出现 。
就比如说今天这款白菜油豆腐粉丝包 ， 一开始笔者也是在一个小吃店偶尔品尝到了这款美味 。
虽然单论味道来说 ， 小吃店做的略咸 ， 但因为食材的配比非常简单 ， 所以笔者就思索了一下 ， 是不是也能在家轻松复制呢？
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也正是因为抱着这个想法 ， 笔者买了和小吃店同款的食材 ， 抱着失败三次的预期 ， 准备烹饪一款新型美味 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：白菜油豆腐粉丝包 。
【准备原料】：方型油豆腐8-12个 ， 白菜100克 ， 干粉丝70克 ， 干辣椒两个 ， 葱段少许 。
【辅料准备】：蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 猪油即可 。
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第一步：首先我们把油豆腐适当切块；白菜用手掰成小块（就像操作手撕包菜一样）；干粉丝用25°的温水浸泡20分钟 ， 然后用剪刀剪成不是太长的条段 。
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第二步：准备一勺猪油 ， 把它放入平底锅中 ， 先开中火慢慢熬化 ， 然后转大火加热至五成热；随后先倒入处理好的白菜翻炒至变软 ， 再把切好的油豆腐倒入锅中 ， 大火翻炒两分钟 。
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第三步：然后加入适量的蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 干辣椒上色调味 ， 翻炒一分钟关火 。
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第四步：准备一口适当大小的砂锅 ， 先在锅底铺上泡软的粉丝 ， 然后把炒好的白菜 ， 油豆腐倒入锅中 ， 加入和食材齐平的清水 ， 先开大火煮沸 ， 然后盖上盖小火焖煮12分钟；之后撒些葱段 ， 稍微搅拌几下就可以上桌品尝了 。
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【文末小贴士】
相对于今天这款清素美味的白菜油豆腐粉丝包 ， 应该非常适合在这个燥热的初秋时节食用 。 加上它操作方法非常的简单 ， 又是一款满满的素食美味 ， 应该非常适合老人和小孩品尝 。 而对于之中的操作方法 ， 我们也需要注意以下两点 。
1：首先对于素食美味的烹饪 ， 我们需要用猪油进行调和 ， 这样才能使整道美味更显鲜香 。
2：而对于烹煮过程相信大家应该不难理解 ， 但唯一要注意的是 ， 炒制的过程可以用铁锅进行 ， 但整体煲煮的过程一定要用砂锅 ， 这样才能煮出软烂适中且入味的完美口感 。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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