烹饪|超简单麻辣香锅，又香又辣，特别下饭
在外面吃一餐麻辣香锅感觉特别贵 ， 那不如自己在家炒一份 ， 又能吃到自己喜欢的菜 ， 又便宜很多 。
【烹饪|超简单麻辣香锅，又香又辣，特别下饭】
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首先本次菜谱准备的肉类有以下几种：鸡胸肉、鱼豆腐、午餐肉、鱿鱼圈 。
蔬菜类有以下几种：青椒、茭瓜、西葫芦、香菜 。
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首先处理一下蔬菜 ， 将青椒切片 。
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茭瓜切片 ， 小瓜切片 。 茭瓜和小瓜有点难熟 ， 可以先用水焯一把备用 。
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接着处理一下肉类 ， 鸡胸肉先撒点盐腌制 。 然后切成条备用 。
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鱼豆腐切成两半 。
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午餐肉也切成片 。
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接着用水焯一把鱿鱼圈 ， 可以放点料酒去腥 。
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然后就可以起锅烧油了 ， 这里要准备一包麻辣香锅的底料 ， 可以选择自己喜欢的牌子 ， 或者直接用豆瓣酱加辣椒也可以 ， 推荐直接选用制作好的麻辣香锅底料 ， 买不到的话火锅底料也是可以的 。
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先炒一下麻辣香锅底料 ， 将肉类先炒熟 。
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紧接着可以倒入已经熟了的鱿鱼圈 ， 翻炒几下入味即可 。
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接着倒入蔬菜 ， 继续翻炒几下 ， 让蔬菜也入味 。
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盛入盘中 ， 香菜做点缀 ， 最后再撒上灵魂白芝麻 ， 好吃的麻辣香锅就做好啦 。
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