烹饪|妹妹爱吃的烤鱼来啦，分享家庭版自制烤鱼，味道妥妥的
hello ， 大家好 ， 我是菜菜博士 ， 今天做了一道妹妹很喜欢吃的烤鱼 。
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【家庭版烤鱼】
【准备材料】：
市场买来的草鱼一条 ， 豆皮 ， 金针菇 ， 芹菜 ， 料酒 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 蒜 ， 青红辣椒 ， 胡椒粉 ， 豆瓣酱 ， 花椒 ， 食盐 ， 一块火锅底料 ，
【制作步骤】：
1 ， 草鱼洗净对半切开 ， 注意鱼脊不要切开 ， 平铺在盘中 ， 加入料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、食盐腌制二十分钟 。
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2 ， 起锅倒入油 ， 将鱼下入锅中煎 ， 小火将鱼双面煎至表皮微焦 。
3、平底锅底部铺上豆皮、金针菇、芹菜 ， 之后放上烤鱼 。 另起锅烧油爆香青红辣椒、花椒、葱姜蒜 ， 一勺豆瓣酱 ， 一块火锅底料 ， 盐、鸡精、适量水 ， 大火煮开之后关火 ， 将汤汁淋在鱼身上 ， 大火煮十分钟 ， 转小火再煮二十分钟 ， 最后撒点香菜 ， 就可以开吃啦 。
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【烹饪|妹妹爱吃的烤鱼来啦，分享家庭版自制烤鱼，味道妥妥的】【成品图】
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