儿童饮食|这6种牛奶坚决不能给孩子喝，第2种你可能天天在买！( 二 )
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奶片
大部分奶片 ， 其实是垃圾食品
很多孩子都喜欢奶香浓郁的奶片 ， 妈妈们也都觉得奶片是“固体的牛奶” ， 不止奶片 ， 还有一些奶酪片、酸奶干、牛奶球等 。
仔细看配料表就会发现 ， 除了奶粉、白砂糖外 ， 还有最可怕的植脂末， 其中含有大量垃圾食品的标配——反式脂肪酸 ， 不仅不利于宝宝健康 ， 还会影响智力发育， 而且大部分的奶片中都添加了香精 ， 食用过量会影响孩子的健康 。
奶片怎么选
但奶片中富含蛋白质和脂肪 ， 热量比较高 ， 可以用来在孩子运动之后补充能量吃一点 。 妈妈选购时 ， 一定要看好配料表 ， 要选择不含植脂末的奶片 。 孩子吃奶片一天不能超过10g， 否则不仅不容易被吸收 ， 还会影响孩子正常吃饭 。
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好的牛奶怎样选
1）含有四种营养
优质蛋白、钙含量、B族维生素、生理活性物质 ， 比如乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等 。
2）色香味是这样的
好的牛奶颜色是乳白色的 ， 闻起来乳香清淡 ， 口感稀薄 ， 但入口后有淡淡的奶香 。
3）巴氏消毒奶还是常温奶？
市面上我们可以给孩子选购的牛奶有两种：
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一般大家都会觉得 ， 鲜奶只能放7天 ， 常温奶却能放6个月 ， 差别这么大 ， 是不是加了防腐剂啊？其实大家都误会啦 ， 人家真的只是灭菌方式不同而已 。
理论上巴氏消毒奶更好一些 ， 它不破坏乳球蛋白、维生素和大部分的活性酶 。 但实际上 ， 两种牛奶的营养价值没有差太大 ， 在选择时不用那么纠结 ， 看孩子的喜好选择即可 。
牛奶这些事必须得知道
1）不能加热太久
给牛奶加热时间过久 ， 会破坏牛奶中的营养 。比如牛奶中的乳糖 ， 在高温加热后很容易出现乳糖焦化；钙在长时间加热后 ， 也会影响人体钙的吸收；还会降低牛奶中蛋白质的质量 ， 使牛奶的营养价值大打折扣 。
2）不能只和鸡蛋一起饮用
早餐常见的搭配还有牛奶和鸡蛋 。 但是牛奶和鸡蛋都富含高蛋白 ， 只有碳水化合物充足下 ， 才能被更好的吸收。 也就是说 ， 早餐不能只吃牛奶和鸡蛋 ， 还要搭配面包等谷类主食 ， 才更有助于孩子吸收到营养 。
3）不能当水喝
很多人觉得牛奶营养价值高 ， 多喝有助于身体健康 ， 其实这是错的 。 牛奶钙含量丰富 ， 但它是贫铁食品 ， 还容易引起胀气、影响食欲。 而且 ， 全脂牛奶中都含有一定量的动物脂肪 ， 还有一半的饱和脂肪酸 ， 过多摄入不利于人体健康 。 每天奶制品摄入总量建议不超过500ml。
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全脂？低脂？脱脂奶？
全脂奶：直接来自母牛 ， 每30毫升含有3.25%-4%的脂肪 ， 热量为20卡；
低脂奶：去掉了部分脂肪 ， 每30毫升含有2%的脂肪 ， 热量为15卡；
脱脂奶：把所有脂肪都去掉 ， 每30毫升含有11卡热量；
【儿童饮食|这6种牛奶坚决不能给孩子喝，第2种你可能天天在买！】怎么选：全脂奶的口感和味道更好 ， 而且优质脂肪对孩子大脑发育非常重要 。 所以除非孩子已经超重或有超重的可能、以及有其他医生不建议的情况 ， 2岁以前的最佳选择还是全脂奶呦 。
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