烹饪|这种海鱼干高蛋白、低脂低热量，与蒜苔炒了吃，鲜香Q弹，好下饭
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
【这种海鱼干高蛋白、低脂低热量 ， 与蒜苔炒了吃 ， 鲜香Q弹 ， 好下饭】墨鱼又称乌贼 ， 它含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质 ， 味道鲜美 ， 是人们喜爱的佳肴 ， 分布于中国沿海地区 。 墨鱼具有祛瘀通经、补益肝肾的作用 。 贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼 。 墨鱼还具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 ， 经常食用可以滋润皮肤 ， 对皮肤有一定的保养作用 ， 还可以养血通经 ， 是妇女的一种保健营养品 。
年前朋友给了一个海鲜大礼包 ， 里面就有一袋墨鱼干 。 说实话 ， 我对于海鲜的干制品都不怎么喜欢 ， 虽然味道很鲜美 ， 但是总觉得特别的腥 。 在鲜美与腥味之间总是找不到两全其美的办法 。 可能因为不是海边人不会吃的缘故吧！天气越来越热了 ， 担心这种海货也会变质 ， 所以勉为其难把墨鱼干放入水中浸泡准备烹制 ， 泡软后我闻了一下 ， 居然不怎么腥 。 于是把它切成小条与蒜苔一起炒了 ， 你还别说还挺好吃的呢！
【蒜苔炒墨鱼干】
主料：墨鱼干1条、蒜苔
辅料：稻米油、料酒、盐、生抽、姜、蒜、干辣椒、鸡粉；
辅料：1、墨鱼干放入水中浸泡发软；
本文插图
2、把中间的一个骨头取出来；
本文插图
3、清洗干净后 ， 把墨鱼干切成小条状；
本文插图
4、蒜苔清洗干净 ， 切成小段；
本文插图
5、锅中加入适量清水和姜片煮沸后 ， 放入墨鱼条绰一下水；
本文插图
【烹饪|这种海鱼干高蛋白、低脂低热量，与蒜苔炒了吃，鲜香Q弹，好下饭】6、再次煮沸即可捞出 ， 沥干水分；
本文插图
7、另起油锅 ， 爆香姜片、蒜片；
本文插图
8、先倒入蒜苔翻炒至出香味；
本文插图
9、接着加入绰过水的墨鱼条翻炒均匀；
本文插图
10、我还加了一个干辣椒圈 ， 加点料酒去腥 ， 再加少许盐、生抽炒匀；
本文插图
11、起锅前 ， 加入少许鸡粉拌匀即可；
推荐阅读
- 央视财经|成本1.2元，直播卖298元？刷礼物送的手机是空盒？警惕！小心这种“直播带货”坑了你→
- 烹饪|大虾这样做实在太好吃了，不炒不炸，出锅连汤汁都不剩，超过瘾
- 烹饪|秋天，潮汕妈妈喜爱，用脆瓜来腌制的，又脆又酥又爽，很下饭
- 烹饪|为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人
- 烹饪|口感松软的培根肉松蛋糕，0失败新手学一次就会，美味又蓬松
- 烹饪|炖牛肉时，啥时候放盐最好？大厨：顺序不对，难怪牛肉又柴又腥
- 烹饪|锡纸烧烤技术，三款酱料配方是关键，制作好酱料锡纸类菜品轻松做
- 烹饪|早餐给孩子们做这些糕点，营养丰富且吃不够，懒人糕点制作秘诀
- 【】成本1.2元，直播卖298元？小心这种“直播带货”坑了你
- 烹饪|自从学会做奶黄包，连吃一周还不够，家人都喜欢，一袋面粉见底了