烹饪|分享几道家常菜做法，好吃又实惠，上桌全部被抢光~
大家好 ， 我是小食坊~今天给大家分享几道家常菜 ， 大人小孩都爱吃 ， 而且价格也特别实惠 ， 大家也赶快做起来吧~
一、茄子肉末
本文插图
茄子-1根
肉末-100g
小米椒-4个
大蒜-3瓣
生抽-2勺
老抽-1勺
蚝油-1勺
白糖-少许
葱花-适量
淀粉-适量
盐-少许
做法：
1.茄子切条 ， 辣椒切小段 ， 大蒜切末 。
2.茄子里面加入少许盐 ， 淀粉 ， 抓匀 ， 腌制15分钟左右 。
3.锅中放油 ， 倒入茄子 ， 炸至表面微焦 ， 捞出备用 。
4.调酱汁：生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 少许清水 ， 搅拌均匀 ， 调成酱汁 。
5.锅中留油 ， 倒入肉末 ， 炒至肉末散开 。
6.加入辣椒 ， 蒜末 ， 炒出香味 。
7.然后倒入茄子 ， 翻炒片刻 。
8.再倒入调好的酱汁 ， 大火烧开 ， 转小火煮3分钟左右 。
9.最后撒上少许葱花即可盛出 。
二、蒜蓉油麦菜
本文插图
油麦菜-300g
大蒜-3瓣
生抽-2勺
蚝油-1勺
白糖-少许
淀粉-适量
香葱-适量
盐-少许
【烹饪|分享几道家常菜做法，好吃又实惠，上桌全部被抢光~】做法：
1.先将油麦菜清洗干净 ， 切段 ， 蒜、葱切末 。
2.锅中烧水 ， 倒入油麦菜焯水30秒 ， 捞出备用 。
3.调酱汁：生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 淀粉 ， 盐 ， 少许清水 ， 拌匀 ， 调成酱汁 。
4.锅中放油 ， 倒入蒜末 ， 炒出香味 。
5.加入提前调好的酱汁 ， 大火烧开 ， 煮至浓稠 。
6.最后倒入油麦菜表面 ， 搅拌均匀即可 。
三、干锅土豆片
本文插图
土豆-1个
胡萝卜-1小段
青椒-2个
郫县豆瓣酱-2勺
大蒜-2瓣
生抽-1勺
白糖-少许
葱花-适量
盐-少许
做法：
1.先将土豆去皮洗净 ， 切成片 。
2.土豆用清水侵泡出多余的淀粉 ， 捞出沥干 。
3.胡萝卜切片 ， 青椒切小块 ， 蒜切末 。
4.锅中放油 ， 倒入蒜末 ， 炒出香味 。
5.加入胡萝卜 ， 翻炒均匀 。
6.然后加入土豆片 ， 翻炒至土豆变成透明状 。
7.加入青椒 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 白糖 ， 少许清水 ， 翻炒片刻 。
8.最后撒上少许盐和葱花即可盛出 。
以上大家最喜欢吃哪一道菜呢？欢迎大家到评论区评论和转发哦~
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