吃货|龙大肉食熟食制品深耕产品研发、把控食品安全，铸就“国人厨房”品牌
面对国内消费市场升级 ， 龙大肉食调整自身发展节奏 ， 在深拓全国市场进程的主方向下 ， 熟食板块将扮演更加重要的角色 。
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龙大肉食熟食制品以市场需求为导向 ， 致力于产品的拓展和研发 ， 在高低温流通领域和冷冻调理品市场灵活布局不同品类产品 。在熟食品制品的研发上 ， 龙大肉食巧妙的融合了国外的先进技术 ， 迎合了消费者的饮食新趋势 ， 降低产品的脂肪含量 ， 实现了美味、安全与健康并重 。在中高端市场 ， 龙大肉食与西班牙知名高端肉食企业Costa Brava正式开展合作 ， 通过合资建厂 ， 引进西班牙高端火腿 ， 加快加大中高端肉制品产能输出 ， 为龙大肉食全力打造世界级精品肉产品深加工基地奠定坚实的基础 。
【吃货|龙大肉食熟食制品深耕产品研发、把控食品安全，铸就“国人厨房”品牌】
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在产品研发方面 ， 龙大肉食创新开发出酱卤肉制品、低温肉制品、熏烧烤肉制品、腌腊肉制品、熏煮火腿香肠、速冻调制食品等近1000种 ， 成功培育酥肉系列明星单品推动渠道建设 。面对区域化问题 ， 龙大肉食依托特色化、差异化的食材优势 ， 着力推进区域风味产品的改良 ， 推出无淀粉、烤肉排等区域性特色系列产品 ， 以更好的满足多元化和组合化的国人消费需求 。
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食品安全问题一直是龙大肉食重点关注的领域 ， 在生产加工过程中 ， 龙大肉食严格把控安全关 ， 积极落实每一项生产安全细节 ， 严格按照HACCP、GMP质量控制体系进行生产 。在原材料方面 ， 龙大肉食自有生猪养殖基地 ， 与皮埃西(PIC) 、海波尔(Hypor)等国际领先的种猪改良公司建立长期合作 ， 引进长白、杜洛克、大约克等优质纯正祖代种猪 ， 采用物种封闭、信息开放的育种技术 ， 自繁纯种 ， 确保生产的商品猪具备生长速度快、饲料转化率高、抗病能力强、肉质优良等特点 。在猪饲料方面 ， 龙大肉食在养殖场附件配备了单独的饲料加工厂 ， 以环保为主方向 ， 制作配方饲料 ， 实现了无添加的绿色喂养 ， 从源头上控制了肉质的安全健康 。
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在生产工艺方面 ， 龙大肉食的生产车间引进了多种流水线生产设备 ， 达到了国际一流水准 ， 且生产效能高 ， 包括灌装精准、颗粒分明的德国韩德曼灌装机 ， 意大利LASKA绞肉机和斩拌机 ， 以及德国CFS的真空包装机 ， 威马格等地的烟熏炉等 ， 形成了从原料解冻、肉质嫩化、真空提取肉蛋白到恒温恒热热加工等关键环节 ， 全封闭无菌式、低温高效的安全生产技术 。
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在产品研发的同时 ， 龙大肉食在熟食板块布局新零售、大农贸渠道 ， 线上、线下协同发展 ， 拓展渠道深度和广度 ， 建立起线上线下、高效畅通的产品营销网络 。二十多年经典品牌的打造 ， 铸造了龙大肉食高端化、全民化覆盖的品牌影响力 。消费体验 ， 是龙大肉食熟食制品的产品目标 。龙大肉食将继续深耕产品研发、把控食品安全 ， 铸就“国人厨房”品牌 。
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