烹饪|秋天它丰收了，买50斤做成面，做饭煮粥都能加，家人都健康
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【烹饪|秋天它丰收了，买50斤做成面，做饭煮粥都能加，家人都健康】秋天是丰收的季节 ， 瓜果蔬菜都慢慢成熟 ， 咱们的餐桌也丰富了不少 。 不过秋季之后的果蔬就比较少了 ， 所以 ， 小厨喜欢在秋季囤一些菜冬天来吃 。 不是所有的菜都适合囤的 ， 不过这个菜特别合适 ， 屯着放冰箱不会坏 ， 吃了健康 ， 味道也很不错 。 制作相当的简单 ， 很多贵州的饭店都有 ， 拿来拌干饭或者煮稀饭都是很不错的 ， 香气四溢！
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看着金灿灿的大玉米棒子 ， 第一反应就是蒸来吃 ， 鲜甜浓郁满口留香 ， 烤的玉米更香 ， 吃了之后一嘴的灰 。 小时候就喜欢偷大爷家的玉米 ， 去山上自己烤 ， 被大爷追着打 。 正好秋天到了 ， 得屯点玉米碴子了 。
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玉米碴子超市里都有卖 。 不过自家做的吃起来比较香 ， 比较放心 ， 所以小厨都是自己做 。
·玉米碴子粥·
1.在街上选一大包老一点的玉米 ， 拿回家剥下玉米皮和玉米须 。
2.将玉米放在擦丝器上擦成沫 ， 这个方法很好用 ， 很快就能擦完 。
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3.煮一锅粥 ， 然后把玉米碴子洒进粥里 ， 然后煮3-5分钟 ， 就可以出锅啦！
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美食小技巧：
1.剩余的玉米碴子可以用保鲜袋装起来放在冰箱中以后用 。
2.玉米要干一点才好擦 ， 不然全是玉米汁 。
3.玉米面拌饭吃也很不错 。
玉米面是粗粮和米饭一起吃 ， 健康又美味 。 现在都在提倡粗粮 ， 吃点玉米面真的很不错 。 提色增香 ， 增加食欲 ， 感觉很不错 。
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