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特色美食|俗称“鼻涕果”，维C是柑橘20倍，挂树上没人摘，掉地上抢着捡


导读：俗称“鼻涕果” ， 维C是柑橘20倍 ， 挂在树上没人摘 ， 掉地上抢着捡
笔者是南方人 ， 之前也给大家介绍了不少南方的野果 ， 比如八月瓜、野地瓜、香榧等 。 别看这些野果过去在农村十分的常见 ， 但是对于农村娃来说 ， 以前可是美味的零食 ， 现在对于80后、70后一代的人来说 ， 童年的美好时光肯定都和去山上采摘野果有关 。
今天笔者再给大家介绍一种南方的野果 ， 它就是“鼻涕果” ， 这种野果在树上的时候没人摘 ， 掉落地上就很多人抢着捡 。 但是如今却是掉落一地没人要了 ， 实在是可惜了！

特色美食|俗称“鼻涕果”，维C是柑橘20倍，挂树上没人摘，掉地上抢着捡
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说起鼻涕果 ， 在我国南方是分布很广的 。 只是在各地的叫法不同而已 ， 比如很多地方叫它酸枣 ， 或者是南酸枣 ， 还有叫它四眼果、化郎果等名字的 。 这种果实长得很像枣子 ， 只是它很酸 ， 即便是成熟了以后也是酸酸的 ， 所以得名酸枣 。
不过民间叫它鼻涕果也是有原因的 ， 这种果实皮厚 ， 核大 ， 而且没有什么果肉 ， 只有很薄的一层果肉附在核上面 ， 成熟了以后就是软软的 ， 还是黄色的 ， 看起来有点像鼻涕 ， 因此就叫它鼻涕果 。
特色美食|俗称“鼻涕果”，维C是柑橘20倍，挂树上没人摘，掉地上抢着捡
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鼻涕果是漆树科植物酸枣树 ， 它不仅果子长得很像枣子 ， 就连枝叶也和枣子树很像 。 主要是分布在南方 ， 像湖南、浙江、福建、湖北、广东、广西、云南、贵州等省份均有分布 。 很多吃过鼻涕果的人 ， 只要提到它就会咽口水 ， 并不是因为它没 。 而是因为实在是太酸了 ， 所以不由自主咽口水了 。
但是在过去 ， 鼻涕果却是农村娃爱吃的零食之一 。 这种野果即便是很酸 ， 依然不少人爱吃 ， 尤其是小孩子抢着去捡 。 之所以说去捡 ， 而不是去采摘 。 是因为鼻涕果挂在树上的一般就是没成熟 ， 这样的采摘下来也不好吃 。

特色美食|俗称“鼻涕果”，维C是柑橘20倍，挂树上没人摘，掉地上抢着捡
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另外一个原因就是鼻涕果的树木很高大 ， 树上还有刺 ， 采摘很危险 ， 难度也很大 。 但是鼻涕果成熟了以后 ， 就会自动掉落下来 。 而这个时候 ， 只要拿着篮子去捡就可以了 。 有时候 ， 一捡就是几十斤 。 而这些酸枣一小部分会生吃 ， 大部分则是用来做酸枣糕了 。
酸枣糕就是以酸枣为主要食材制作出来的小吃 ， 现在湖南好些地方依然还有制作酸枣糕的习惯 。 在过去农村的生活条件差 ， 很少购买零食吃 。 而父母就会让孩子去山里捡鼻涕果回来 ， 清洗干净之后 ， 经过多道工序就制作成为了酸枣糕 。 鼻涕果成熟以后很不好保存 ， 而制作成为酸枣糕不仅不那么酸了 ， 还能保存很长一段时间 。

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【特色美食|俗称“鼻涕果”，维C是柑橘20倍，挂树上没人摘，掉地上抢着捡】关键一点是鼻涕果的营养还很丰富 ， 它不仅像其他水果一样 ， 富含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素 ， 更值得一提的是鼻涕果的维生素C含量非常高 ， 是红枣的3倍左右 ， 是柑桔的20倍左右 。 再加上鼻涕果有一定的药用价值 ， 所以在民间一直很受欢迎 。 现在市面上的酸枣糕也能卖到十几块钱一斤 ， 在湖南有些地方还是当地的土特产 。 各位朋友们 ， 又到了鼻涕果成熟的季节了 ， 你们吃过吗？


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