关节骨头|预防骨质疏松，除了补充维生素D，还要补充维生素K？
说起防治骨质疏松 ， 许多人都会第一时间想起钙剂和维生素D ， 它们就像一对双胞胎 ， 常常一起出现在骨质疏松的治疗药物中 ， 比如碳酸钙D3片、维D2乳酸钙片等 。
但许多人都不知道 ， 除了这两种营养素之外 ， 其实背后还有一种营养素在骨质疏松症的发生和发展中也占有非常重要的地位 ， 那就是维生素K 。
维生素K的作用
维生素K是骨钙素合成过程中必需的 ， 而骨钙素缺乏则会限制骨钙的沉积 。
有研究发现 ， 在上了年纪的人当中 ， 如果维生素K摄入不足 ， 则他们的骨密度更低 ， 发生骨折的风险也更高 。
另外 ， 适量摄入维生素K还对心血管健康有利 。
维生素K在骨代谢中的作用
维生素K是一种脂溶性维生素 ， 它们有四兄弟：K1、K2、K3和K4 ， 准确来说主要参与骨代谢的是老大和老二 ， 即维生素K1和维生素K2 。
在人体的骨组织中 ， 存在着3种维生素K依赖性蛋白 ， 即骨钙素、基质γ羧基谷氨酸蛋白和骨膜蛋白 ， 其中骨钙素是骨内主要的非胶原蛋白 ， 也是最重要的蛋白 。
骨钙素能够在维生素K的介导下发生γ羧化 ， 并与钙和羟基磷灰石结合 ， 促进骨组织矿化 ， 调节成骨细胞和破骨细胞的活性 。 另外 ， 维生素K2也能够通过另一条不依赖γ羧化的途径影响成骨细胞相关的基因表达 ， 并增加骨保护素mRNA的表达水平 ， 加速成骨细胞向骨细胞的转变 。
多个随机对照试验研究发现 ， 维生素K能够减少骨量丢失 ， 降低骨折的发生率 ， 所以说维生素K在骨质疏松的防治中同样具有重要的地位 。
【关节骨头|预防骨质疏松，除了补充维生素D，还要补充维生素K？】
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吃什么能补充维生素K
适宜每日摄入量成人80μg
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绿叶蔬菜
保证每天都要吃
常见蔬菜维生素K含量排行
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菠菜 ， 483微克
深绿叶蔬菜中的性价比之王 ， 钾和胡萝卜含量突出 ， 焯水可去除草酸 。
5
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芥菜 ， 497微克
雪里红的初始版本 ， 富含钾元素 ， 推荐清炒或凉拌 。
4
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水芹菜 ， 542微克
部分地区能够买到 ， 维生素B2和钾元素较多 ， 芹菜叶也能吃 。
3
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羽衣甘蓝 ， 817微克
富含钾和膳食纤维 ， 维生素种类多而且含量高 ， 营养全面 。
2
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红苋菜 ， 1140微克
不补铁 ， 维生素C和钾元素含量高 。
总之 ， 在骨质疏松的防治上 ， 千万别忽略维生素K ， 它的存在能够使骨质疏松的治疗事半功倍 。
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