萝卜|秋天，最该吃的不是冬瓜，而是它，刚上市正当季，不懂吃可惜了！
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秋天 ， 最该吃的不是冬瓜 ， 而是它 ， 刚上市正当季 ， 不懂吃可惜了！
秋天树上的落叶纷纷枯黄掉落 ， 但是地里的食材却正是饱满成熟的时候 。 到了秋天就能明显的感受到和夏天明显不同的干燥 ， 相信屏幕前的各位也深受其扰 。
也是因为这个原因 ， 所以家中煮菜的时候很多人总是会习惯性地买上一些冬瓜 ， 毕竟冬瓜中的含水量也是十分丰富的 ， 对于补水也有一定的效果 。 但其实很多人不知道的是秋天最该吃的不是冬瓜 ， 这次要说的这食材比冬瓜还适合在秋天食用 ， 现在正是地里的它饱满成熟的时候 ， 这当季的食材要是不知道吃就可惜了！
说起这次的食材其实在我们生活中并不少见 ， 而且正碰上它大量上市 ， 说不定屏幕前的各位不久前就见过它 ， 甚至已经尝过它的味道了 。 所以这次要说的它就是萝卜了 ， 萝卜由于其脆爽多汁的口感也受到了许多人的喜爱 ， 而且萝卜的做法也十分多样 ， 可以炒可以炖还能煮汤 ， 可谓是五花八门 。
这次小农要说的做法却是腌萝卜 ， 腌好的萝卜不仅酸甜可口 ， 而且营养价值更容易保留 ， 可谓是这个秋天不可多得的一道好食材 。 下面话不多说 ， 我们就一起接着往下看看这次的腌萝卜到底是怎么个腌法 。
【所需食材】：
【萝卜|秋天，最该吃的不是冬瓜，而是它，刚上市正当季，不懂吃可惜了！】萝卜、柠檬、辣椒、大蒜、食盐、味精、白砂糖、生抽
【制作方法】：
1、依据自己的需要准备好适量的萝卜 ， 随后将萝卜用清水冲洗干净了之后削去萝卜 ， 再用刀将萝卜切成自己需要的片状 ， 最好不要太厚 ， 不然腌制的时候不容易入味哦 。
2、切好萝卜后 ， 我们取出家中常用的大小合适的干净的碗 ， 将萝卜放进碗里面 ， 再往里面添加适量的食盐 。 加入食盐后将萝卜和食盐一起搅拌均匀 。
3、将碗里的萝卜静置在一旁腌制片刻 ， 直至将碗里面的萝卜腌制的明显出水为宜 。 腌制萝卜的时候我们就可以开始着手准备其他的食材 。
4、将这次要用到的柠檬用清水冲洗干净之后 ， 切成适量薄厚的片状 。 大蒜去皮洗净后切成蒜末 。 辣椒洗净切碎即可 。
5、准备好这次需要用到的食材后 ， 我们重新取出一个大小合适的碗 ， 然后撒入适量的食盐以及味精和白砂糖 。 喜欢吃过甜的话可以多加一些白砂糖 ， 反之就少加一些 。
6、随后将我们先前切好的柠檬以及辣椒和大蒜一块放进碗里面 ， 再倒进去适量的生抽提味 。
7、最后将我们的萝卜一块倒进碗里面后 ， 放在冰箱里腌制三小时左右 。
8、将腌制好的萝卜从冰箱取出后就可以放心食用了 。 腌制好的萝卜酸辣可口 ， 还带着一丝甜味 ， 好吃还下饭 。
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