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行业|2020厨电行业高峰论坛成功举办 共话厨电变革新趋势( 二 )


博西家电大中华区厨具子业务单元兼厨具产品运营副总裁杜飞认为 ， “疫情加速了原本就高速增长的消费者对厨房品质生活的追求 ， 如今消费者已经不再满足于厨电产品基本功能的实现 ， 而是更加享受烹饪过程给家人带来惊喜 ， 给自己带来满足 。 ”
新兴品类厨电上半年增长势头喜人 ， 据京东数据显示 ， 新兴厨电产品同比增长51.1% ， 拉动了大盘增长 。 以洗碗机为例 ， 中怡康数据显示 ， 洗碗机2020上半年线下和线上零售量同比增长14%、39% ， 洗碗机厂商也不断加码健康相关功能、提升技术布局和储备 。
华帝干态抑菌洗碗机采用华帝干态抑菌专利 ， 不仅具有10套大容量 ， 同时做到了洗碗机内腔无残水 ， 做到健康储存 ， 据华帝股份产品运营总监邹冰洋介绍 ， “华帝近几年不断加大在洗碗机产品方面的资金以及人员的研发投入 ， 持续看好洗碗机接下来的发展 。 ”
万家乐也重点关注洗碗机市场 ， 上半年接连发布蜂鸟系列、百灵鸟系列洗碗机 ， 搭载了自主研发的C lean-T ech2分子智净技术 ， 该技术包含25项万家乐原创专利技术 ， 除菌率可达99.99% ， 并有效杜绝二次污染 ， 洗净、除菌、抑菌一步到位 。
除了洗碗机 ， 主打智能的多功能料理机、微蒸烤一体机、空气炸锅 ， 主打健康的果蔬净化器、碗筷消毒器、低糖电饭煲等新品类均有大幅增长 ， 体现了年轻一代的消费力正在崛起 ， 悠伴智能科技有限公司首席品牌官董晶晶认为 ， “未来厨电市场要良性增长 ， 厨房健康小家电 ， 比如空气炸锅、果蔬净化器等健康小家电是不错的方向 ， 免安装、智能化、高颜值 ， 也符合当下年轻人的需求 。 ”
集成产品是厨电市场另外一个表现亮眼的品类 ， 随着国内消费水平不断升级 ， 市场上厨电产品集成化、套系化、场景化趋势明显 。 方太于今年发布集成烹饪中心Ⅱ代产品 ， 该产品在原先烟灶蒸烤基础上 ， 依据用户使用场景推出更多选择 ， 集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、烤箱、蒸烤烹饪机多样选择于一体 。 老板电器带来“中国新厨房”概念 ， 带来集成一体机、集成净洗水槽等集成系列线产品 ， 尽显中国新厨房各类场景 。 万和也于上半年新增布局集成灶、厨房烹饪中心+洗涤中心的产品线 ， 解决传统烟灶、蒸烤、水槽、洗碗机、净水器、垃圾处理器等厨电产品分散布局不好设计的问题 。
黑天鹅事件基本打破了这样一个比较平稳的市场环境 。 方太市场经理王光栋认为 ， “黑天鹅事件加速了厨电行业的转型 ， 具体给行业带来怎样的影响还不太清楚 ， 但是企业产品创新的能力必须有 ， 今年上半年方太相继推出集成烹饪中心Ⅱ代、工程渠道油烟智联产品等 ， 我们认为无论有没有疫情影响 ， 保持产品创新和变革能力是企业发展的第一动力 。 ”
集成灶产品作为安装属性较强产品 ， 在疫情初期受影响较严重 ， 但是进入二季度之后需求也逐渐回升 。 中怡康数据显示 ， 2020年上半年 ， 集成灶产品零售量线上同比增长33% 。 浙江美大推出的集成蒸烤一体的集成灶 ， 丰富集成灶的实用内涵和科技属性 ， 今年集成灶行业迎来不少新的入局者 ， 随着品牌的增多 ， 集成灶产品在形态、尺寸、搭配上也更加完善 ， 厨房场景适应能力更强 。 集成灶产品是多功能集成的趋势 。
浙江美大实业股份有限公司副总经理钟传良表示 ， “创新技术推动力催生了集成灶大势 ， 产品前途不可限量 。 而且随着集成灶市场不断发展、技术不断升级 ， 集成灶不光集合了烟灶消 ， 已经能做到烟灶蒸烤一体 ， 将来会把更多厨房电器融入其中 ， 它可以更加多样化 ， 有着不可限量的技术推动力 。 ”
整体来看 ， 受疫情影响消费者选购厨电产品时会选购更加优质的高端好货 ， 京东数据显示 ， 上半年厨电各品类品质产品的份额依然在提升 ， 正是因为这些高品质的厨电 ， 使得烹饪更有趣、更简单、更轻松 ， 吸引越来越多的人进入厨房 ， 体验烹饪 。 现代化的厨房被认为是情感交流的地方 ， 跟居室空间越来越融为一体 。
变革驱动 厨电市场未来可期
2020年厨电行业在渠道布局、产品创新、市场运营方面均进行了深层次的变革 ， 伴随着疫情逐渐受到控制 ， 厨电行业接下来会有哪些走势呢？企业们又该将着力点放在哪里？厨电品牌、渠道商各自发表了不同的看法 。
这几年电商行业不断的蓬勃发展 ， 到2019年时已经电商比重达到31% 。 面对多变的市场环境 ， 厨电品牌商认为解决用户使用痛点、做好渠道布局、调整营销模式三个核心方向仍是未来的重点 。
博西家电华北区产品营销经理王丹表示 ， “疫情改变了消费者生活习惯、生活方式、生活理念 。 用户更多回归家庭做饭 ， 把更多时间放在烹饪上 ， 这正好符合博西产品线 ， 嵌入式产品未来也是我们发展的非常重要一块产品 。 从生活理念和生活方式来说 ， 博西家用电器也以消费者体验为中心 ， 从博西家电产品体验 ， 以嵌入式、除菌消毒洗碗机 ， 都是健康非常重要的一块 。 接下来博西在嵌入式和洗碗机是非常重要的战略 。 ”
广东万家乐燃气具有限公司厨电产品经理郑睿表示 ， “我们目前的战略是除了线下外 ， 更大力度扶持线上的渠道 ， 还有其他新渠道 ， 比如网络其他平台、手机客户端平台会加大投入 。 产品方面全渠道铺开后 ， 我们的做法是产品在全渠道同样的价格、同样的外观去做销售 ， 包括今年的“天空系列”和万家乐的“万象系列”都是全渠道铺量销售 ， 希望通过这个方式打通线上线下流量融合 ， 而更好做到销售 。 ”


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