阿骄吃货美食汇|炒鸡蛋时，将番茄换成“它”，出锅清香不油腻
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说到鸡蛋 ， 相信大家都不陌生 ， 它可是咱们生活当中十分常见的一种食材 ， 不仅吃起来的口感好 ， 受到了大人还有小孩子的喜爱 ， 并且其中的营养价值也是十分丰富的 ， 能够给身体补充一定的营养 ， 也是很多家庭在蛋类中的首要选择 ， 今天咱们就来分享下有关鸡蛋的问题 。
【阿骄吃货美食汇|炒鸡蛋时，将番茄换成“它”，出锅清香不油腻】对于鸡蛋的做法 ， 可能大家在生活当中 ， 大多数都是煮着吃 ， 煎着吃或者炒着吃 ， 毕竟这几种做法既简单也营养 ， 不过一般生活当中 ， 对于炒鸡蛋的做法 ， 大多数都是往里面加入番茄 ， 也就是大家所熟知的番茄炒蛋 ， 这样吃起来的味道酸酸甜甜 ， 还是非常开胃的 ， 然而炒鸡蛋里面除了放番茄之外 ， 还可以放它 ， 这样炒出锅的菜品清香不油腻 。 下面咱们就一起来看看吧！
其实它就是生活当中常见的洋葱 ， 对于这种食材也是经常出现在餐桌上 ， 不过很少人会想到将它和鸡蛋搭配着烹饪 ， 刚开始小编也觉得会不好吃 ， 然而吃过一口后就爱上了这个味道 ， 真的是非常美味 ， 经过烹饪后的洋葱吃起来口感微甜脆嫩 ， 和鸡蛋搭配一起清香解腻 。
【洋葱炒鸡蛋的家常做法】
第一步 ， 首先洋葱的挑选也是很有讲究的 ， 想要炒出来好吃 ， 最好是挑选紫皮的洋葱 ， 因为营养和口感都会更好 ， 再把买回来的洋葱用清水洗净 ， 用到切掉两头 ， 剥掉外皮后切成小碎丁备用 ， 再把青椒洗净切块 ， 小米椒切段备用 。
第二步 ， 接着把准备好的鸡蛋打入碗中 ， 往里面加入适量的食盐 ， 以及少许的温水 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 开火将过烧热 ， 再往里面倒入适量的食用油 ， 把鸡蛋液倒入锅中 ， 大火快速加热至定型 ， 再用锅铲翻动搅碎盛出 。
第三步 ， 然后锅中重新倒入适量的食用油 ， 烧热后下入切好的洋葱炒香后 ， 往里面加入适量的生抽 ， 蚝油 ， 香醋 ， 番茄酱 ， 快速翻炒一分钟 ， 最后加入炒好的鸡蛋 ， 大火将其翻炒均匀即可 ， 这样一盘美味的洋葱炒蛋就完成了 。
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