食疗食补|立秋后多喝这道汤，简单易学，气血足了，营养美味又滋补
现在人们工作压力特别大 ， 每天都在繁忙的工作 ， 回家后一些美食来慰藉 ， 需要给家里人多做一些美食 ， 除了家常菜和凉拌菜 ， 一定不能缺少一些滋补的鲜汤 ， 平常除了喝一些素汤 ， 还可以给大家伙一道莲子猪肚汤 ， 猪肚非常难处理 ， 炖汤的营养价值更高 ， 不仅仅对于气血改善有帮助 ， 还可以缓解失眠 ， 立秋后 ， 宁可少吃猪肉 ， 这道鲜汤也别错过 ， 比山珍美味更受欢迎 ， 气血足了 ， 失眠得到一定程度缓解 。
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【莲子猪肚枸杞汤的详细步骤】
准备一些食材：准备400克猪肚 ， 准备干莲子几十个 ， 食用油少许 ， 生姜几片 ， 少许面粉 ， 枸杞几个 ， 清水少许 ， 食盐少许 ， 葱少许 ， 味道鲜少许等等 。
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烹饪难度：猪肚非常难清洗 ， 炖猪肚需要控制火候 。
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烹饪第一步：将买回来的猪肚用清水洗净 ， 然后将猪肚对半切开 ， 将猪肚切成几块 ， 放在一个盆中 。
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烹饪第二步：将猪肚里面放入一些面粉 ， 加上一些食盐 ， 加上一些料酒 ， 将猪肚的面粉涂抹均匀 ， 面粉可以吸附表面物质 ， 起到吸附表面的有害物质 ， 还可以起到去腥的目的 。
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烹饪第三步：将猪肚反复清洗2遍 ， 将猪肚用清水清洗干净 ， 猪肚切成块备用 ， 将猪肚记得用面粉反复搓洗 ， 反复用水冲洗 ， 这样才能够保证猪肚更加干净 。
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烹饪第四步：将莲子放入碗中泡一泡 ， 去掉里面的莲子心（不去掉会非常苦） ， 将莲子心泡发至变软 。
烹饪第五步：将锅中煮一锅清水 ， 加上料酒少许 ， 白醋少许 ， 加上大葱几个 ， 将猪肚下锅煮几分钟 ， 将猪肚捞出过冷水备用 。
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烹饪第六步：将锅中加上少许油 ， 加上猪肚大火煸炒 ， 加上一些姜丝 ， 加上食盐和味精 ， 加上几碗清水 ， 大火将猪肚汤煮开 。
烹饪第七步：加上莲子一起炖60分钟 ， 记得用砂锅慢慢炖 ， 等莲子煮好后放入一些枸杞 ， 最后加上盐少许 ， 味道鲜少许 ， 加上一些葱段 ， 等待入味后即可食用 。
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厨房小贴士：猪肚汤的烹饪有很多技巧 ， 猪肚非常难处理 ， 猪肚处理不好非常腥 ， 猪肚先要用面粉清洗 ， 面粉需要反复清洗 ， 这一步非常关键 ， 还要用料酒清洗干净 ， 然后还要焯水几遍（加料酒和生姜） ， 将猪肚先炒一会儿 ， 然后将猪肚在砂锅慢慢炖 ， 加上一些枸杞 ， 小火炖好加上调料和葱花 ， 这道猪肚汤做好了 。
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推荐语：莲子猪肚汤是一道滋补养生汤 ， 猪肚富含很多的微量元素 ， 能够起到补中益气 ， 强健身体 ， 而且调理身体 ， 让你的脸色越来越红润 。 而且莲子之中含有一些物质 ， 对于神经系统有帮助 ， 养心安神 ， 对于长期失眠的小伙伴 ， 能够提高我们的睡眠质量 ， 立秋后可以多喝此汤 。
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