吃货|今天才知道，这3种大虾不能吃！老渔民：牢记这2点，一挑一个准
导读：青岛宝妈 ， 烤大虾火爆朋友圈！网友：这菜在饭店至少卖100块
俗语讲“秋吃螃蟹夏吃虾”！在这个夏末秋初的时节 ， 大虾是最肥美的……
讲真 ， 我对大虾是没有抵抗力的！不管是白灼虾 ， 还是油焖虾 ， 或者烤大虾 ， 只要虾我都喜欢 。 每年的这个时候 ， 我都会做一些盐焗虾 ， 然后将虾壳剥掉 ， 将虾仁一个个的装进玻璃瓶里 ， 密封冷藏起来 。 留着喝酒的时候当下酒菜……
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要不就说这人啊就不能闲下来！上周末在家休息 ， 前一晚我还想明天要睡到9点 ， 10点 。 可是第二天不到6点就醒了 。 睡也睡不着 ， 就到菜市场溜达一圈 。 发现刚打上来的大虾在搞活动 ， 24块钱1斤 ， 那还等啥？买它 ， 200块钱就这么花了！心痛一分钟……
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我想好了 ， 这些大虾一部分给爸妈 ， 一部分给公婆 ， 剩下的给孩子补补！大虾的营养 ， 小简不必多言 ， 相信大家也都知道 。 尤其是它所含的优质蛋白 ， 更是最为难得 。 所以趁着大虾新鲜 ， 你也别错过 ， 赶紧吃起来吧！
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作为一位青岛的宝妈 ， 对大虾是非常有研究的 。 鲜活的大虾要煮着吃 ， 或者蒸一下都非常不错 ， 还有一种做法比较豪放 ， 加点酱油 ， 白酒 ， 大蒜 ， 辣椒腌着吃 ， 非常的新鲜 ， 仿佛吃出了大海的味道 。
上周末 ， 我做了一份烤大虾 ， 本想馋一下我那些闺蜜 ， 没想到在朋友圈火了！很多朋友问我做法 ， 还有不少网友表示：这菜在饭店至少卖100块！闺蜜更是“不要脸”的要我做给她吃 。 气人不……
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不管大虾怎么做 ， 煮也好 ， 腌也罢！最起码的食材要新鲜 ， 下面咱们先来聊聊怎样挑选优质的大虾 。 为此我特意请教了一位老渔民 ， 他说 ， 牢记这2点 ， 保证一挑一个准……
1：看看虾体是否弯曲 ， 表面是否干燥 ， 颜色是否鲜亮！一般来说 ， 新鲜的大虾 ， 或者刚死不久的大虾 ， 虾头和虾身是紧密连在一起的 ， 虾身呈微微弯曲的状态 ， 虾体的表面非常干燥 ， 颜色呈青绿色 ， 这种大虾一般没问题 。
2：没有异味的！购买时拿起一只闻一下 ， 新鲜的大虾只有淡淡的海腥味 ， 如果有别的味道 ， 臭味 ， 氨水味 ， 这种虾还是不要买了 ， 已经变质了 。
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还有3种大虾是不能吃的 ， 一定要牢记 ， 说实话我也是今天才知道……
1：冰冻时间太长的大虾 ， 这种大虾动辄保存了几年 ， 甚至更长 ， 闻起来腥味特别大 。 国家规定 ， 冻虾的保质期是不超过9个月的 。 购买冻虾时要格外留意！
2：虾头发黑的 。 把这种虾归类到这里面 ， 有点那啥！其实这种虾是可以吃的 ， 但是一定要少吃 。 尤其是虾头的部分 ， 尽量少吃或者不吃 。
3：被药物浸泡过的大虾 。 细心的宝宝可能已经发现 ， 市场上的一些大虾 ， 长时间在空气中暴露 ， 也不会变色 ， 苍蝇不叮 ， 蚊虫不咬 。 这种虾一定不要买 ， 对身体没好处 。
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前面挑完了大虾 ， 下面小简教你这道【蒜蓉柠檬虾】的详细做法 ， 学会后你也可以在朋友圈秀一下了！其实非常简单 ， 一起看看吧……
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