肯德基|头部品牌继续谱写“下乡记”，下沉市场的钱这么好赚？｜餐见( 二 )
在拼多多起步时 ， 一片骂声！各种“拼夕夕”式的调侃占据社交网络 ， 但并未挡住拼多多疯狂进阶的脚步！在人们普遍认为拼多多是在迎合“消费降级”时 ， 事实证明 ， 拼多多做的下沉市场的“消费升级” ， 拼多多在极大程度上推动了小镇居民的线上购物教育 。
在餐饮业也有一个因为性价比而呈现出爆发式增长的品牌——蜜雪冰城 。 目前 ， 蜜雪冰城在全国的门店已经突破10000家 。 在一座拥有百万人口的河南县城内 ， 蜜雪冰城拥有6家门店 ， 其中有两家门店的直线距离仅百米左右 ， 却店店生意火爆 。 味道上特别好喝吗？也没有！但性价比高 ， 在10元左右的饮品中 ， 它家的味道“还可以” ， 且质量稳定 ， 有时候还会有优惠券 ， 这些才是消费者反复回购的主因！
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▲Robin摄
在拼多多与蜜雪冰城等一众“高性价比”平台与品牌的教育下 ， “小镇消费”已经强势崛起 ， “小镇青年”的品牌意识也在快速提升 ， 肯德基此时开放“小镇模式”可谓占据天时、地利、人和 。 对于其他品牌来说 ， 此时也是进驻下沉市场的绝佳时机 。
3、空间广阔且竞争小
在肯德基进驻封丘县之前 ， 当地的西式快餐品牌除了德克士之外 ， 几乎均是一些名不传经传的低端品牌 。 凭借一贯的品牌影响力 ， 肯德基可以不费吹灰之力在当地收获一批忠实粉丝 。
相对于低线城市的碾压式品牌优势 ， 以及广阔的待开发市场 ， 肯德基近几年在高线城市场的增长已经放缓 。 在高线城市的发展空间正在趋于饱合 ， 且竞争相当激烈 ， 这是肯德基转向低线市场的背景 ， 也是驱动很多其他餐饮品牌开发下沉市场的重要因素 。 
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“组团”收割小镇市场的快乐 ， 未来 ， 会有越来越多的品牌加入到这个队伍之中！
至于 ， 快乐能持续多久 ， 又能拓展至什么样的范围 ， 还需各凭本事 。 肯德基针对“小镇模式”对菜单、店面形式 ， 以及价格等板块均做出了调整 ， 这是肯德基主动适应下沉市场的重要举措 。
由此看来 ， 要想在下沉市场持续的收割快乐 ， 并不是将品牌挺进低线城市场如此简单 ， 还需要品牌根据目标市场的特征做出恰当的调整 ， 因地制宜 ， 才能更好地打破曾经的“地域界限”与“消费分层” 。
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