烹饪|这才是冬瓜最好吃的做法，做法简单，开胃下饭，比红烧肉还要解馋
冬瓜被称为减肥瓜 ， 冬瓜全身都是宝 ， 即可入药又可减肥 。 冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能 ， 从而减少体内脂肪 ， 有利于减肥 。 春夏季经常吃冬瓜 ， 对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的 。 冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低 ， 可炒食、做汤、生腌 ， 也可浸渍成冬瓜条 。
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冬瓜在我国有大、小瓜之分 ， 品种不同 。 南方瓜大 ， 有青皮冬瓜、粉皮冬瓜、大面瓜;北方瓜小 ， 如一串铃瓜、吉林小冬瓜等 。 冬瓜不仅有很高的食用价值 ， 还有很高的药用价值 ， 非常受到人们的喜欢 。 小编家里经常会买来一些冬瓜吃 ， 经常会给家人煲一些冬瓜汤喝 。 入秋后要多吃冬瓜 ， 教你个特色做法 ， 赛过大鱼大肉 ， 出锅都抢着吃 ， 比红烧肉还要解馋 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【炸冬瓜】
食材：冬瓜 葱花 面粉
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【制作方法】
1、准备半块冬瓜 ， 冬瓜皮比较厚 ， 用刀将冬瓜皮给切掉 。 冬瓜皮削掉之后 ， 要将冬瓜给洗一洗 ， 这样可以防止切冬瓜的时候 ， 因为太黏会滑刀切到手 。
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2、冬瓜清洗干净之后 ， 先将冬瓜切成一个个的小段 ， 之后再将冬瓜切成厚薄相同的冬瓜片 。 冬瓜片不要切的太厚了 ， 不然吃起来不入味 ， 也不要切的太薄了 ， 不然吃起来没有肉质感 。 冬瓜片切好之后 ， 再切成大小相同的冬瓜条 。 将切好的冬瓜条放在一边备用 。
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3、准备一个小碗 ， 打进去一个鸡蛋 ， 可以添加一丢丢的食用盐 ， 这样可以增加鸡蛋的底味 ， 之后将鸡蛋液搅散备用 ， 准备一把小葱 ， 切成葱花 ， 葱花切好之后盛入鸡蛋液里面 ， 再次将鸡蛋液搅拌均匀 。
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4、现在开始调味 ， 小碗里面添加一勺食用盐， 一勺鸡精 ， 一勺胡椒粉 ， 再次将鸡蛋液给搅拌均匀 ， 然后放入一勺面粉 ， 一直搅拌成没有颗粒的面糊就行了 。 然后放入切好的冬瓜条 搅拌一下这样可以使冬瓜条均匀的裹上面糊
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5、起锅烧油 ， 多放入一些食用油 ， 油温五成热的时候 ， 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 ， 将裹有面糊的冬瓜条放入油锅里面 ， 炸至表面金黄就可以捞出来沥油了 。 如果比较喜欢酥脆一点的 ， 可以将冬瓜条放进去复炸一下 ， 这样吃起来酥酥脆脆的 。 美味好吃的冬瓜条就做好啦 。
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【烹饪|这才是冬瓜最好吃的做法，做法简单，开胃下饭，比红烧肉还要解馋】
【丽晓私房话】
1.炸冬瓜的时候油温不能太高 ， 冬瓜比较容易熟 。
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