烹饪|少糖少油，超香超酥脆的花生红枣酥一口酥，免打发版本
前两天孩子要吃饼干 ， 正好家里剩了不少花生和红枣 ， 就合计着用它们来做花生红枣一口酥吧 ， 因为是给宝宝吃的 ， 没有添加泡打粉 ， 也减少了糖和油的分量 ， 但是真没想到做出来的正品还挺“惊艳”的 ， 带着花生的香味和淡淡的红枣香 ， 好吃 。
本文插图
本文插图
本文插图
所需食材：
低筋面粉：150克 ， 玉米油：75克 ， 糖粉：30克 ， 盐：1克 ， 花生：45克 ， 红枣：40克 ， 蛋黄液少许
本文插图
具体制作步骤：
首先准备好所需要的食材并称量好 ， 花生烤熟 ， 去皮擀碎 ， 红枣锅中蒸熟 ， 去核 ， 压成泥备用
【烹饪|少糖少油，超香超酥脆的花生红枣酥一口酥，免打发版本】
本文插图
本文插图
碗中倒入玉米油 ， 加入糖粉和盐 ， 手动打蛋器混合均匀
本文插图
过筛加入低筋面粉 ， 刮刀混合到无干粉的状态
本文插图
倒入花生碎和枣泥 ， 接着混合压拌成团
本文插图
分成约20克一份 ， 共16个 ， 整理形状
本文插图
摆放在不沾烤盘上 ， 表面上少许蛋黄液
本文插图
烤箱预热170度 ， 上下火 ， 放中层 ， 烘烤30分钟
本文插图
所需注意事项：
烤箱的时间和温度根据自己烤箱情况而定；
翻拌面团的时候避免翻拌过度 ， 影响口感；
如果想要更酥脆 ， 可以适当添加一些泡打粉；
花生可以炒熟也可以烤熟 ， 我一般150度烘烤 ， 看到花生表面出油 ， 花生米裂开就是好了；
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康