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冬瓜|冬瓜和它煮汤堪称"绝配"，喝上一口比鱼汤还鲜，孩子超爱喝( 二 )


冬瓜|冬瓜和它煮汤堪称"绝配"，喝上一口比鱼汤还鲜，孩子超爱喝
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6. 在锅中加入一点食用油烧热之后放入一点葱姜蒜炒香 ， 然后加入腌制好的虾头煸炒 。等虾头炒到发红之后 ， 放入1勺料酒继续煸炒去除虾的腥味 。
冬瓜|冬瓜和它煮汤堪称"绝配"，喝上一口比鱼汤还鲜，孩子超爱喝
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7. 然后在锅中加入一大碗的清水 ， 将水烧开之后在用小火烧5分钟左右 ， 然后把里面的虾头用漏勺捞出来 。
冬瓜|冬瓜和它煮汤堪称"绝配"，喝上一口比鱼汤还鲜，孩子超爱喝
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8．虾头捞出之后放入切好的冬瓜片 ， 再次烧开之后用小火煮3分钟左右 ， 然后把腌制好的虾仁放入锅中 。
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9. 继续煮2到3分钟等虾仁熟透之后加一点食盐调味之后就可以装入汤碗里面了 。
【烹饪技巧】：
1. 为了吃的时候更方便也更好的入味 ， 大虾在开始的时候最好把皮直接剥掉 ， 用料酒腌制一会去除腥味 。
2. 虾头煸炒完煮几分钟之后就可以把虾头捞出来了 。
【文案编辑】目海食亮晶晶#冬瓜#虾仁#腌制收藏
另外和冬瓜搭配在一起的则是我们营养丰富的大虾了 ， 这两者在一起做汤堪称是"绝配"了 ， 鲜虾肉质松软还容易消化 ， 可以帮助我们很好的保护心血管系统 ， 减少血液中胆固醇的含量 ， 对于我们来说也是很好的一个食物 。和冬瓜在一起做成汤 ， 既保留了大虾的鲜美也包含了冬瓜的清香 ， 清淡又鲜美 ， 喝上一口比鱼汤还有鲜美 ， 家里的孩子也超爱喝！
现在就让我们一起看看这道鲜美养生的虾仁冬瓜汤是怎样制作的吧 。
【菜名】：虾仁冬瓜汤
【所需食材】：冬瓜200克、大虾10个、食盐少许、料酒适量、葱姜蒜少许、食用油少许
【烹饪步骤】：
1. 首先把买回来的大虾清洗干净之后 ， 用厨房里面的剪刀把虾的爪子和眼睛的位置全部剪掉 ， 然后把虾头剪下来 ， 虾头先不要扔掉 ， 放在容器里面备用就可以了 。
2. 将去掉虾头的大虾剥掉外壳去掉虾线 ， 如果觉得不好剥的话 ， 可以将大虾放在冰箱里面冷冻一会等虾变得有些硬度之后会好剥一些 。
3. 把剥好的虾仁放在盘子里 ， 加入1勺料酒和少许食盐腌制10分钟的时间 ， 再把虾头也放入1勺料酒腌制10分钟的时间 ， 虾头和虾仁要分开腌制 。
4. 将买回来的冬瓜去掉皮和里面的冬瓜瓤之后用清水清洗干净 ， 然后切成小块放在盆里面备用 。
5. 将腌制好的虾头、虾仁和洗干净的冬瓜片全都准备好 ， 就可以开始做汤了 。
6. 在锅中加入一点食用油烧热之后放入一点葱姜蒜炒香 ， 然后加入腌制好的虾头煸炒 。等虾头炒到发红之后 ， 放入1勺料酒继续煸炒去除虾的腥味 。
7. 然后在锅中加入一大碗的清水 ， 将水烧开之后在用小火烧5分钟左右 ， 然后把里面的虾头用漏勺捞出来 。
8．虾头捞出之后放入切好的冬瓜片 ， 再次烧开之后用小火煮3分钟左右 ， 然后把腌制好的虾仁放入锅中 。
9. 继续煮2到3分钟等虾仁熟透之后加一点食盐调味之后就可以装入汤碗里面了 。
【烹饪技巧】：
1. 为了吃的时候更方便也更好的入味 ， 大虾在开始的时候最好把皮直接剥掉 ， 用料酒腌制一会去除腥味 。
2. 虾头煸炒完煮几分钟之后就可以把虾头捞出来了 。
【文案编辑】目海食亮晶晶


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