网红美食|在家就能做的七夕礼物，网红脏脏爆浆流心蛋糕，牢牢锁住他的心
七夕要到啦 ， 为她/他亲手做一款网红脏脏爆浆流心蛋糕 ， 甜甜蜜蜜 ， 牢牢锁住心爱的她/他 。 脏脏爆浆流心蛋糕 ， 好看又好吃 ， 颜值超高 ， 让我们一起学起来 ， 亲手为心爱的她/他做甜甜的蛋糕吧 。
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材料准备：
可可戚风：可可粉45g ， 玉米油40g ， 细砂糖50g ， 鸡蛋3个 ， 牛奶45g ， 柠檬汁几滴 ， 可可粉15g ， 低筋面粉45g
淋面装饰:巧克力40g ， 细砂糖25g ， 淡奶油2g
步骤做法：
可可戚风蛋糕：
1.将准备好的玉米油倒入锅中煮熟关火 ， 把低筋面粉和可可粉过筛进去搅拌均匀 ， 放凉至不烫手 ， 蛋黄蛋白分离后将蛋黄倒入面糊中 ， 加入牛奶一起充分搅拌均匀备用；
2.分离后的蛋白加入几滴柠檬汁 ， 充分打发至有鱼泡眼 ， 分3次加入细砂糖 ， 打发至蛋白提起呈小弯钩状即可；
3.从蛋白中取三分之一倒入到可可糊中搅拌均匀 ， 再将可可糊倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀 ， 最后一起倒入六寸的模具中 ， 轻轻震动几点 ， 将气泡震出；
4.将装有可可戚风的模具放入提前预热好的烤箱中 ， 130度烤个50分钟左右 ， 烤好后将模具取出道口在冷却架上 ， 待冷却好后脱模；
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可可淋面：
接下来我们来做那个可可淋面 ， 也就是最主要的的爆浆部分 ， 成不成在此一举 。
1.将巧克力隔热水融化备用；
2.取200g淡奶油和20g糖充分打发至浓稠的酸奶状后 ， 再取10g已经融化好的巧克力酱搅拌均匀 ， 慢慢地从做好的可可戚风中间淋上去 ， 用刮刀轻轻抹开至奶油在祷告边 ， 自然的呈现垂落感即可；
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3 ， 最后就是将淋好奶油的可可戚风蛋糕上面 ， 随意撒上点可可粉 ， 然后用裱花袋 ， 把充分搅拌均匀后的巧克力酱和10g奶油装进去 ， 裱花的形式装饰到蛋糕表面即可 。
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这样 ， 一个好吃又好看的网红脏脏爆浆流心蛋糕就做好啦 ， 简直不要太好吃 ， 七夕将至 ， 赶紧学起来 ， 为心爱的她/他做个甜甜的蛋糕吧 。
【网红美食|在家就能做的七夕礼物，网红脏脏爆浆流心蛋糕，牢牢锁住他的心】
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