茶叶爱好者|这才是正宗零添加的茶籽油，客家人用手工压榨出来，算是长见识了
【茶叶爱好者|这才是正宗零添加的茶籽油，客家人用手工压榨出来，算是长见识了】相信很多人对于茶籽油还是有所了解的 ， 茶籽油也是属于植物油的一种 ， 不过和其他植物油不同的是这种茶籽油在植物性油脂中 ， 对减少血液中的胆固醇具有特效的油酸含有量是最高的 ， 因此人们经常会使用茶籽油来进行油炸食品 ， 用茶籽油油炸的食品干脆 ， 可是不少超市里购买的茶籽油都是已经有经过加工 ， 添加了不少的添加剂制作而成 ， 因此很少人会使用茶籽油 。
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但是对于客家人来说茶籽油就是人们日常生活中比较常见的 ， 不仅仅是如此 ， 几乎每家每户都会有制作出茶籽油用来保存 ， 烹饪的时候就可以加入一些 ， 那么你知道客家人都是如此亲自做出茶籽油的吗 ， 今天就让我们跟着客家小哥的镜头一起来见证一些客家人制作茶籽油的全过程 ， 看完也是足以长见识了 ， 相信很多人都是从来没有见过这一种提炼油脂的方法 。
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想要制作茶籽油之前则是需要将从山上采摘回来的野生茶籽进行晒干处理 ， 等到要制作的那一天就可以将这些已经是晒干的野生茶籽倒进机器里 ， 启动机器将一颗颗茶籽研磨成粉状 ， 一次性就需要磨成一大袋的茶籽粉 ， 才足以做出想要的分量 ， 当然这茶籽的需求量跟要做多少茶籽油有关 ， 磨成粉就一些些给舀入火炉上的大木桶里 ， 茶籽粉倒入木桶里盖上锅盖蒸上差不80分钟的时间 。
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在蒸茶籽粉的期间需要准备好后续制作茶籽油所需要的材料 ， 一些干稻草和一些圆形的铁圈 ， 经过差不多一个半小时的时间木桶里的茶籽粉已经是蒸熟 ， 受到水蒸气的吸收茶籽粉已经是成了湿漉漉的模样 ， 在干净的地上放上两个圆形铁圈 ， 给均匀的铺上一些稻草 ， 均匀交错开来 ， 用一个可以定型的空底锅放置在上面后倒入已经蒸熟的茶籽粉 ， 经过定型取出锅 ， 一大块实实的茶籽饼用稻草包裹起来 。
包裹好的茶籽饼放上旁边专门用来压榨茶籽油的工具 ， 一个个做好的茶籽饼有序的叠放上去 ， 到了一定的高度后就可以在这些茶籽饼上方放上一些实木 ， 起到压重的作用 ， 这就是最为原始的压榨茶籽油方法 ， 手里的摇柄不断的上下摇动 ， 随着机器的上方的重磅不断向下 ， 一块块茶籽饼里的油脂会压榨出来 ， 看那流出来金黄金黄的就是茶籽油了 ， 最后再经过过滤装瓶就可以了 。 这才是最为正宗的茶籽油啊 。 #客家人#植物油#烹饪收藏
想要制作茶籽油之前则是需要将从山上采摘回来的野生茶籽进行晒干处理 ， 等到要制作的那一天就可以将这些已经是晒干的野生茶籽倒进机器里 ， 启动机器将一颗颗茶籽研磨成粉状 ， 一次性就需要磨成一大袋的茶籽粉 ， 才足以做出想要的分量 ， 当然这茶籽的需求量跟要做多少茶籽油有关 ， 磨成粉就一些些给舀入火炉上的大木桶里 ， 茶籽粉倒入木桶里盖上锅盖蒸上差不80分钟的时间 。
在蒸茶籽粉的期间需要准备好后续制作茶籽油所需要的材料 ， 一些干稻草和一些圆形的铁圈 ， 经过差不多一个半小时的时间木桶里的茶籽粉已经是蒸熟 ， 受到水蒸气的吸收茶籽粉已经是成了湿漉漉的模样 ， 在干净的地上放上两个圆形铁圈 ， 给均匀的铺上一些稻草 ， 均匀交错开来 ， 用一个可以定型的空底锅放置在上面后倒入已经蒸熟的茶籽粉 ， 经过定型取出锅 ， 一大块实实的茶籽饼用稻草包裹起来 。
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