烹饪|金汤肥牛（千万别放太多黄灯笼酱！!!太香了！!!!）
金汤肥牛
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【烹饪|金汤肥牛（千万别放太多黄灯笼酱！!!太香了！!!!）】
用料
肥牛250g 金针菇450g 莴笋1根 黄灯笼辣椒酱100g 爆辣料酒2瓷勺 盐2.5g 白醋2.5瓷勺蒜蓉1勺 尖椒1根 小米椒2根
做法
尖椒和小米椒就是让菜的样子更好看！没有也不影响味道的 。 有的话能放是最好的 。
市场买的黄灯笼 ， 香辣型！天猫超市买了春光牌的准备下次再试试！
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金针菇烫熟 ， 捞出 ， 装盘！莴笋也是！然后摆盘！我是把莴笋放在最底下了！
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肥牛变色马上捞出来！！！老了不好吃哦！
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热油 ， 炒香蒜蓉！
蒜蓉炒香 ， 放入黄灯笼辣椒酱 ， 闻到香香辣辣的味道时 ， 加料酒 ， 加白醋 ， 然后可以加水了！放盐 ， 水量够你放肥牛的那个盆就行了！记得尝一尝味道！酸度辣度适不适合自己！不够酸再加醋 ， 太酸了可以加点白糖！不要太多！一定要尝汤的味道！
把7分熟的肥牛丢进锅里再烫一下 ， 立马关火！装盘！
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摆上葱花 ， 尖椒 ， 小米椒 ， 蒜蓉！
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油烧热 ， 冒烟 ， 关火 ， 倒进金汤肥牛里！
美味的金汤肥牛做好了！请享用！哈哈哈哈哈
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开吃！！！小贴士
一定尝汤的味道！酸度辣度 ， 是不是合适自己！
肥牛不能太老！
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