柚子|这个果皮千万别扔了，它可是“天然止咳剂”，常吃止咳化痰
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这个果皮千万别扔了 ， 它可是\"天然止咳剂\" ， 常吃止咳化痰
今天要跟大家分享的美食 ， 可能很少有人这样吃过 ， 再分享之前 ， 小编想问大家 ， 我们平时吃柚子 ， 柚子皮都哪里去了？相信大部分人都给扔了吧？其实不止你们 ， 我也是这样的 ， 柚子皮也没什么用就给扔了 。
直到后来我偶然间发现柚子皮其实是个宝 ， 对理气化痰 ， 清热止咳有很好的的效果 ， 还被人称为是\"天然止咳剂\" ， 真是没想到 ， 平时都被我们扔掉的东西 ， 竟然有这么大的用处 ， 以后这个果皮可千万别扔了 。
我也是偶然家发现的 ， 前段时间不知道怎么了 ， 总是咳嗽 ， 吃了点药效果也不明显 ， 还是咳嗽 ， 其实也不是很严重 ， 所以我就搜罗了一些止咳的食物 ， 希望能通过食疗来解决这个毛病 ， 还果然没有白费心思 ， 被我发现了柚子皮这种东西 ， 所以我就准备试一试 ， 效果还真的可以 ， 食疗虽说没有药物那样见效快 ， 但是安全放心 ， 常吃有改善就证明是可以的 。
柚子皮有点涩有点苦 ， 做成菜品确实独特的口感 ， 如果身边有经常咳嗽、干咳的人 ， 一定要让他试一试柚子皮 ， 常吃可以止咳化痰 ， 比吃药安全多了 ， 好了 ， 大家来看一看柚子皮怎么做吧 。
【菜品】：烧柚子皮
【配料】：柚子皮1个、大蒜4瓣、生姜1块、红椒适量、食用油适量、盐适量、鸡精少许、生抽2勺
【烹饪步骤】：
1、准备一个柚子 ， 然后把果肉挖出来留着果皮备用 。
2、把柚子皮最外层的那层青色的皮去掉 ， 因为有点苦涩 ， 所以最好是给削掉 。
3、将柚子皮切成薄片 ， 然后在清水中浸泡 ， 大约需要浸泡一天的时间 ， 中间还需要换水 ， 浸泡好之后就放入开水中焯一下 ， 焯好之后捞出来挤干水分再浸泡10分钟 ， 然后捞出来挤干水分 ， 再用流动的水冲洗 ， 反复冲洗是为了去掉柚子皮的苦涩味道 。
4、处理好的柚子皮挤干水分 ， 装入盘中备用 。
5、红椒切碎 ， 大蒜剁成蒜末 ， 姜切成姜末 。
6、锅中烧油 ， 然后放入蒜末、姜末和红椒末爆香 。
7、将柚子皮放入锅中翻炒均匀 。
8、加入两碗清水炖煮5分钟 。
锅中还剩一点汤汁的时候 ， 加入适量的盐、鸡精、2勺生抽翻炒均匀 。
大约翻炒一分钟就可以关火了 ， 出锅装盘 ， 炒柚子皮就做好了 。
【烹饪贴士】：
1、选柚子的时候尽量选择皮比较厚的 ， 这样的柚子皮炒出来才好吃 。
2、最外层青色的皮有点苦涩 ， 去掉的话会好一些 ， 如果不介意的话就不用去掉也可以 。
3、柚子皮一定要浸泡到位 ， 大约需要泡上一天的时间 ， 中途还需要换水一次 ， 然后在焯水 ， 挤干水分再用大量的水冲洗 ， 这样做就是为了让柚子皮没有酸涩的苦味道 。
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