仙桥韩江生鲜配送|放进锅里一顿乱炒就是特别美味
鸡胸肉是无脂的 ， 富含高品质的蛋白质 ， 肉质细嫩 ， 是许多减肥健美者的首选肉类 。 因为它物美价廉 ， 烹饪时间短 ， 可以搭配各种蔬菜做成 ， 所以我家人也喜欢吃鸡胸肉 。 今天 ， 这盘香辣鸡丁 ， 做法简单 ， 取材方便 ， 放进锅里一顿乱炒就是特别美味的下饭菜 ， 特别是和米饭拌在一起 ， 更别提有多香了 。
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食材明细
【仙桥韩江生鲜配送|放进锅里一顿乱炒就是特别美味】主料：鸡胸肉1块胡萝卜1根青椒1个
辅料：油适量豆瓣辣酱1勺淀粉1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
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香辣鸡丁的做法步骤
1预先解冻鸡胸肉 ， 胡萝卜、青椒洗干净备用
2鸡胸在冰箱里冷冻变硬后 ， 可以很容易地切成均匀的切片或切成块 。
3鸡胸肉切成2厘米大小的丁 ， 放在室温下解冻 。
4加入一匙淀粉 ， 倒入少许凉水 ， 用手捏匀 ， 上浆后 ， 鸡肉的味道更嫩 。
5胡萝卜刮皮切成小块丁 ， 青椒去籽切小丁 。
6将锅加热 ， 倒入适量的植物油 ， 当油热到5成时 ， 将胡萝卜翻炒1分钟 。
7把胡萝卜拉到一边 ， 把鸡肉倒进锅里 ， 然后迅速地用铲子的尖把它摊开 ， 以防止肉丁粘连 。
8等鸡丁变色 ， 与胡萝卜丁混合翻炒 ， 等鸡丁完全变色 ， 再加一勺豆酱辣酱 。
9快速翻拌 ， 辣椒酱要和胡萝卜丁很好地混合;辣酱又鲜又咸 ， 所以盐和酱油要根据口味和喜好加进去;把青椒在锅里炒20秒 ， 关掉火 ， 装盘 。
10香辣鸡丁 ， 营养丰富 ， 超级下饭!
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