鸡肉|炖鸡也能炒着吃？1鸡2吃，鸡汤鲜美，鸡肉香辣下饭，上桌就扫光( 二 )
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2、锅中放油 ， 油温至5-6成热 ， 放入葱姜蒜爆香 。
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3、放入花椒 ， 2勺郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 。
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4、倒入切好的大青椒 ， 大火爆炒1-2分钟 。
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5、倒入切好的鸡肉 ， 转中火翻炒 ， 放入少许盐、胡椒粉、白糖、生抽 ， 一勺鸡汤 ， 翻炒1分钟左右 。
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6、大火收汁 ， 鸡肉是熟的 ， 不需要炒太久 。
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7、鸡肉配青椒 ， 用鸡汤调味爆炒 ， 鲜香入味 ， 特别下饭 。
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