脂肪|为什么有人节食还发胖海吃还苗条？看完这6个发胖原因你就懂了
#健康瘦一夏# 总有人一边节食一边发胖 ， 总有人一边海吃一边苗条 ， 真的太不公平了 ， 为什么不总是海吃的人胖成球 ， 而节食的人瘦成杆呢？今天我们一起来聊一聊肥胖的相关问题 ， 你可能会找到不公平的原因 ， 然后释然了 。
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什么是肥胖？
肥胖就是因为脂肪组织过多 ， 所以很多人对脂肪打心底的不喜欢 ， 其实适量的脂肪对人体健康特别重要 。脂肪组织是调节能量的主器官 ， 占正常体重者体重的25%左右（成年男性15%?25% ， 成年女性18%?28%） ， 脂肪在体内分为两种一是白色脂肪二是褐色脂肪 。白色脂肪主要是皮下脂肪和内脏脂肪 ， 是一个重要的分泌器官 ， 它通过脂因子参与调节免疫反应、血压控制、止血、骨量、甲状腺和生殖功能 。它同样也起到维持体温和固定脏器的重要功能 。
相对于白色脂肪 ， 人体内还有一种褐色脂肪 ， 它主要是用于非寒战的方式给人体供热 ， 比如新生儿体内就有大量的褐色脂肪 ， 在出生后的前三天如果乳汁不够 ， 褐色脂肪就燃烧产热 ， 维持宝宝的能量需要 ， 成人体内含量很低 。
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可能导致肥胖的原因：
1?遗传因素：
体重是一个高度遗传的多基因性状 ， 遗传对BMI（体重指数 ， 常用来评估体重胖瘦程度）的影响占64%?84% ， 对脂肪分布的影响占30%?70% 。而且生活方式 ， 如饮食、体力活动、压力和睡眠周期等可能通过DNA甲基化和组蛋白乙酰化（表观遗传改变）对DNA的表达进行修饰 ， 这些改变一旦发生将持续终身且可遗传 。
近年来研究也确认遗传因素显著影响基础代谢率（基础代谢率越高越容量瘦）、进食行为、食物喜好和营养过剩后能量消耗的改变 。
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2?胎儿期的营养环境：
节减性基因假说：宫内的营养不良可导致胎儿内分泌的改变 ， 通过牺牲体格生长而将有限的营养供给大脑和心脏 ， 保证重要器官的生长发育 ， 这是对宫内营养不足做出的适应性改变 。但当面对食物和营养充足的时候 ， 这种适应性改变就出现了弊端 ， 易导致肥胖和高血糖 。
孕妈妈的肥胖和高血糖：改变胎儿发育中的内分泌系统 ， 使胎儿能量储存能力增强 ， 这种能力持续终身 。
3?婴儿期的快速增长：
婴儿期的体重增长与成年后的肥胖呈正相关 ， 婴儿期长得越快 ， 脂肪细胞的数量也会越多 ， 成年后越容易肥胖 。
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4?学龄前和学龄期的超重和肥胖：
一个研究显示超过50%的3?6岁的肥胖儿童 ， 成年后仍然肥胖 。而青春期是脂肪细胞数量增加的第二个时期 。正常情况下5?6岁时体内脂肪含量会降到最低 ， 11岁时男孩的体脂率达到最高 ， 女孩整个青春期体脂率会持续增加 ， 到18岁时中位数体脂百分比男孩是17% ， 女孩是27% 。
5?成年后的生活方式：
长期的高能量、高糖、高脂膳食、缺乏运动、压力大等 ， 都容易导致肥胖的发生 。如果一个人一天多吃150kcal的能量 ， 一年是54750kcal,那么体重一年增加6.8kg 。
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