食疗食补|10分钟的“元气早餐”，鸡蛋+金针菇，补钙健脑营养满分
10分钟的“元气早餐” ， 鸡蛋+金针菇 ， 补钙健脑营养满分
今年孩子的暑假放的时间长 ， 也比较轻松 ， 受大环境的影响 ， 各种学习班、补习班都改成了线上学习 。 以前为了多休息一会或者抢时间赶车 ， 孩子的早饭总是吃的匆匆忙忙 ， 而现在免去了奔走在各个补习班路上的交通 ， 所以孩子在家的时间就变的更充裕了 ， 每日最重要的一餐----早餐也可以好好的享用了 。
我们都清楚“早餐要吃好”的重要性 ， 这个“好”不仅仅是要吃的食材好的意思 ， 主要是指要营养丰富且全面 ， 还要保证食物好吸收易消化 ， 不会给早起还比较脆弱的肠胃带来负担 。
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我们家一直有每天早上吃鸡蛋的习惯 ， 鸡蛋含有很多丰富的营养物质 ， 特别适合补充我们人体每天所需的各种元素 ， 而且做法简单 ， 价格便宜 ， 几乎是每个家庭都能吃的起的最佳养身食材 。 金针菇则因为含有对脑细胞极为有益的物质而被称为“聪明菌”或“增智菇” ， 正适合孩子食用 ， 增加记忆力 ， 健脑益智 。
【食疗食补|10分钟的“元气早餐”，鸡蛋+金针菇，补钙健脑营养满分】
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今天我给大家推荐一款十分钟就能做好的营养美味早餐----香葱金针菇黄油味鸡蛋薄饼 ， 在普通的鸡蛋饼中添加了顺滑劲道的金针菇 ， 营养全面 ， 还加入了适量的黄油 ， 口味独特 ， 香味浓郁 ， 增进食欲 ， 搭配早餐粥或者牛奶 ， 再加上几块水果 ， 就是完美的元气早餐 。
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【菜名】：香葱金针菇黄油味鸡蛋薄饼
【所需食材】：
金针菇一把、小香葱一根、鸡蛋两枚、黄油适量、普通面粉适量、无铝泡打粉少许、食盐少许、食用油适量、白胡椒粉少许、任意口味酱料适量 。
【烹饪过程】：
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1、将金针菇尾部大约两厘米左右的根切掉 ， 再用清水反复冲洗几遍 ， 彻底洗干净泥沙和杂质 ， 再用刀将整根的金针菇平均切成三段备用 ， 小香葱切掉葱头 ， 剩下的切成葱末 。
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2、准备一个较大的容器 ， 加入适量的普通面粉 ， 再撒入少许食盐、白胡椒粉和无铝泡打粉 ， 再加入两枚鸡蛋 ， 用筷子充分搅拌均匀 。
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3、将黄油提前从冰箱中取出 ， 切下适量并且放在室温下进行自然软化 ， 将软化后的黄油放进面盆中 ， 再次进行充分的搅拌 。
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4、将金针菇段和香葱末加入到盆中搅匀 ， 根据面粉的吸水性和实际面糊的粘稠度 ， 适量的向盆中加入清水 ， 直到将全部食材调和成均匀顺滑 ， 流动性好的较稀的面糊 。
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5、将平底不粘锅不放油提前进行加热 ， 温度上来之后 ， 再向锅底部薄薄的刷上一层食用油 ， 将准备好的香葱金针菇黄油面糊倒入锅中 ， 均匀平铺在锅底 。
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