吃货|口碑严重下滑的3大“坑果”，再不拯救，命不久矣，该如何拯救？
从网上购买水果已经是一种消费常态了 。 大多数人都从网上买过一些水果 。 网上有些水果 ， 又好吃又便宜 。
当然 ， 也有些水果 ， 不仅仅不便宜 ， 还非常难吃 。
在网上 ， 如果共同来评选出网购水果三大坑 ， 可以说目前口碑最差的就是猕猴桃、黑布林、小芒果了 。
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至于原因 ， 我们也说过很多次了 。 无非就是早采、早摘、五分熟就上市卖、邮寄烂果等等 。
比如 ， 猕猴桃放一个月放烂了也不熟 。 黑布林吃起来又酸又涩 ， 黄皮芒果的芒果皮一直是绿的 ， 怎么放也是硬邦邦的 。
这些都是消费者集中反馈的问题 。
如果按电商运输的难度来看 ， 大樱桃、草莓等水果的运输更为麻烦 ， 贮藏性也更差 。 然而 ， 大樱桃、草莓等水果在网上的风评还是不错的 ， 至少没有跟猕猴桃和黑布林一样人人喊打的局面 。
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以大樱桃为例 ， 大樱桃过早采摘现象虽然有 ， 但毕竟少 。 而大樱桃的市场也一直是中高档市场 ， 消费群体有一定的实力来支付损耗和运输成本 。
草莓也是如此 。
【吃货|口碑严重下滑的3大“坑果”，再不拯救，命不久矣，该如何拯救？】黑布林早期也是一种较为中高档的水果 。 然而由于种植技术入门门槛低 ， 导致大量农民跟风种植 ， 在管理上粗放 ， 在采收上没有什么标准 ， 把这水果的价格给拉下来了 ， 结果品质也严重下滑 。
再加上电商渠道销售要追求早上市、尝鲜牌等 ， 让黑布林的采摘时间更早 ， 导致一些消费者买到的黑布林又硬又酸又涩 。
从而坏了黑布林这一水果的口碑 。
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猕猴桃的问题更为突出 。
国产猕猴桃在低中档市场挣扎 ， 尤其是在网络电商平台上 ， 新西兰进口猕猴桃的口碑明显远远要高于国产猕猴桃 。 一些9.9元就包邮的国产猕猴桃 ， 在发烂果、次果、小果、不熟果之间追求利润 ， 商人是赚了钱 ， 但长远的来看 ， 却坑了种植猕猴桃的果农 ， 导致猕猴桃整体口碑下滑 ， 价格降低 。
南方的水果芒果也是同样如此 。 但芒果种植成本较低 ， 品种繁多 ， 对比起来猕猴桃、黑布林等水果 ， 市场情况还好一些 。
也有不少水果种植者已经发现了问题 ， 如推出了树上熟芒果 ， 获得了市场的青睐 。
一提到过早采摘问题 ， 有些人就会反对说 ， 如果不早采早摘 ， 等水果熟了 ， 就烂了 ， 没法运输了 ， 不早采能行吗？
看似有道理 ， 实则就是在扯淡 。
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黑布林、猕猴桃等 ， 如果熟透了摘 ， 是有一定的成本损耗 ， 整体的价格也会提升 ， 可能导致消费者不买账 。
但水果采收是一门科学 ， 十分熟采摘不行 ， 九分熟或者八分熟采摘难道不可以吗？一些猕猴桃电商平台六月份就卖陕西周至的猕猴桃 ， 熟不知陕西周至猕猴桃最早也得八月底才能成熟 。
提前两个多月采摘 ， 这是为了减少损耗成本？
谁也不会信这个说法吧 。
无非就是 ， 6月市场上是猕猴桃空白期 ， 抢摘了去卖 ， 能多坑点钱罢了 。
在电商发货水果的时候 ， 如果进行精细化发货管理的话 ， 实际上是可以达到“邮到消费者手中的水果是十分熟”的 。
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从果园发货 ， 物流的时间是可以根据距离来推测的 。 通过水果在路上的时间 ， 然后推算一下这一单该发货几成熟的水果 。
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