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内蒙古|人民文旅｜内蒙古，你有30000只羊待查收


北京联盟_本文原题：人民文旅｜内蒙古 ， 你有30000只羊待查收
还记得今年年初 ， 蒙古国送中国的3万只绵羊吗？首批1.5万只蒙古羊将于9月到达中国 ， 在内蒙古进行隔离观察 。 据了解 ， 蒙方将把这些羊肉献给在抗疫斗争中表现英勇的湖北人民 。
1.5万只肥满的羊方队向我们走来 ， 想想都很壮观 。
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羊群 来源：网络
绵羊肉 ， 对于游牧民族来说 ， 是最好的滋补品 。 更何况当肥美的羊遇上了很会吃的内蒙古人 。
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烤全羊 来源：网络
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铜锅羊肉 来源：网络
在等着羊的同时 ， 让我们一起去看看马背民族的生活 ， 去领略草原的美食和文化 。
奶茶要加盐巴
草原上的额吉们（蒙古族妈妈的称呼）清晨醒来的第一件事便是熬上一大锅奶茶 ， 这是全家人三餐的重头戏 。 在这片土地上 ， 奶制品为游牧民族提供着能量和精神 。
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煮奶茶的额吉 来源：网络
“内蒙人家里面水龙头流的都是牛奶 。 ”
这句话虽然夸张 ， 但是不难看出 ， 奶和奶制品是内蒙人生活中的重要组成部分 。
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将奶皮子倒入奶茶中 来源：网络
为了让这锅奶茶更抗饿 ， 主妇总会加上金黄的炒米和黄油一起煮 ， 加倍浓厚的奶香混着清新的炒米香 ， 营养和能量伴随着香味一起流进身体 。
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将炒米倒入奶茶中 来源：网络
“炒米奶酒手把肉 ， 一次喝个够......” 听过这首歌的人就应该知道炒米、手把肉在内蒙人心中占据的重要分量了 。
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手把肉 来源：网络
在一代又一代额吉的巧思和巧手中 ， 奶幻化成了各种形态的奶制品：形状不规则的奶皮、切成三角或小方块的奶豆腐、还有奶疙瘩奶干……
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拔丝奶豆腐 来源：网络
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奶嚼口 来源：网络
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奶皮子 来源：网络
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各种形态的奶制品 来源：网络
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一顿硬核的早餐 来源：网络
蒙古奶茶不是休闲饮品 ， 而是日常食品 。 加盐也是补给能量的作用 ， 高寒又匮乏蔬菜的冬季草原 ， 盐湖产出的青盐成了奶茶里的调味剂 。
似懂非懂间 ， 好像明白了额吉常年煮咸奶茶的习惯 ， 是草原上牧民为了对抗寒冷而延续下来的传统 。
来摔跤！来喝酒！
据说 ， 八月的草原是最热闹的 。


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