食疗食补|秋天适合吃什么？这三道菜，让你远离躁郁
天气虽然还是炎热 ， 但你不得不承认 ， 我们已经从夏天步入秋天了 。秋天是个干燥阴郁的季节 ， 我们应当吃一些能够润燥的菜 ， 来度过夏天的尾巴 ， 秋天的头这个过渡期 。今天推荐给大家的三道美食正是可以疏郁平燥的菜肴 ， 一起来看看吧 。
【食疗食补|秋天适合吃什么？这三道菜，让你远离躁郁】1、 栗子鸡
秋天的美味食材 ， 板栗不可少 ， 香甜绵密的板栗同鸡一起焖烧 ， 味道真是一绝 ， 一起来看看吧 。
文章图片
文章图片
准备食材
鸡琵琶腿三个、去壳去皮板栗一百克、干香菇五朵、生姜五片、大蒜五瓣、小葱一棵、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖半勺
文章图片
文章图片
制作步骤
1、 干香菇泡发 ， 香菇水留着 ， 香菇一分为四备用 ， 去皮去壳的板栗洗干净备用 ， 鸡腿去皮 ， 剁成块泡清水备用；
2、 锅烧热油 ， 下入姜片、蒜瓣和葱白炒香 ， 然后捞出水里的鸡腿肉 ， 沥干后放入锅里一起炒香 ， 直到鸡肉变得紧实且没有血色；
3、 往锅里加入栗子、香菇、料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油 ， 翻炒均匀 ， 然后加入泡香菇的水没过鸡肉 ， 大火煮开；
4、 煮开的板栗鸡转入砂锅里面 ， 然后小火慢炖半个小时 ， 半个小时之后 ， 揭盖翻拌均匀 ， 大火稍微收汁 ， 最后撒上葱花就能吃了 。
栗子鸡绝对是可以代表秋天的一道菜 ， 营养丰富的栗子能够让你在秋天被滋养得很好很润 ， 美味的鸡肉搭配上软糯香甜的栗子简直就是美味 。
2、 莲藕排骨汤
莲藕排骨汤算是湖北有名的菜肴了 ， 洪湖的莲藕很棒 ， 很适合做莲藕排骨汤 。干燥的秋天 ， 在秋天出来的莲藕刚好能够祛除燥郁 ， 一起来看看吧 。
文章图片
文章图片
准备食材
莲藕两节、排骨两百克、生姜五片、小葱三根
文章图片
文章图片
制作步骤
1、 莲藕去皮洗干净 ， 切成大滚刀块泡水备用；
2、 汤锅烧水 ， 放入姜片和莲藕先煮一个小时 ， 为了防止到时候排骨烂了都还是硬的；
3、 煮莲藕的过程中处理排骨 ， 肋排焯水后捞出 ， 控干水分之后下油锅煎至微微焦黄盛出备用；
4、 一个小时后 ， 将煎过的排骨放入藕汤里面 ， 大火烧开之后转小火炖煮最少一个半小时；
5、 一个半小时之后放盐撒葱花盛出就可以喝了 。
莲藕排骨汤是我从小就喝的汤 ， 莲藕的味道和排骨的鲜美完美融合 ， 互相升华 。炖煮好的莲藕排骨汤汤头很浓郁 ， 味道特别好 ， 赶紧试试吧 。
3、 油焖茭白
茭白也是秋天的馈赠 ， 比肉好吃的蔬菜它占一席 ， 茭白炒肉片是大家常吃的 ， 但是简单的油焖茭白也很好吃 ， 一起来看看吧 。
文章图片
文章图片
准备食材
茭白四个、老抽一勺、生抽两勺、蚝油半勺
推荐阅读
- 食疗食补|立秋之后，这道碱性的食物不要错过，有利于排宿便，适合各类人群
- 单品|秋天最值得投资的单品，凹造型首选超级百搭，穿上一周都不重样
- 食疗食补|每到秋天，我家饭桌上少不了这几道滋阴清热、润肺止咳的老火靓汤
- 星座|后半年桃花运逆袭，3星座缘分降临，注定幸福一生
- 风衣|秋天穿风衣在里面配什么内搭、鞋子？先掌握这2点，时髦又有范！
- 癌细胞|不想体内有癌毒素癌细胞，秋天多吃点这些食物，减少体内垃圾
- 进藏攻略君|不怕坑，不挨宰，在额济纳遇上中国最美秋天
- 烹饪|秋天，遇到此鱼别手软，8块钱1斤，营养极高，炖一锅香到舔盘子
- 波密|波密“波央”遇上波密秋收，碰撞出了最美的波密秋天。
- 食疗食补|吃螃蟹的时候来点儿此物，驱寒气不伤身体，爱吃螃蟹的别不知道！