烹饪|番茄不搭配鸡蛋了，试试和它一起煮，没想到味道竟是如此美味
说真的 ， 番茄炒蛋这一道菜小编已经渐渐的开始感到吃腻了 ， 这道菜基本上就是从小到大都在吃的一道菜 ， 番茄炒蛋的种类也有挺多种的 ， 有的番茄炒蛋 ， 它的汤汁比较浓 ， 有的番茄炒蛋汤汁比较大 ， 有的番茄炒蛋做出来口感更甜 ， 有的番茄炒蛋做出来口感偏咸 ， 这些小编都试过了 ， 所以吃着吃着真的感觉已经味同嚼蜡了 。这尤其是鸡蛋表面沾上番茄汁的那种口感 ， 以前吃还觉得特别美味 ， 但现在吃已经感觉有点受不了了 。
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所以这边还是觉得要找点新的家常美食来代替番茄炒蛋 ， 在番茄还是蛋这二者的选择中 ， 小编决定留下番茄不要鸡蛋 ， 那除了番茄还需要使用另外一种食材进行搭配 ， 思来想去 ， 小编觉得没有什么适合的 。所以小编决定去看一下其他资料里面有没有什么记载 ， 果然在小编翻阅了很多的资料后发现原来番茄和金针菇是可以搭配的 ， 而且这两种食材的搭配能够让口感翻上一翻 ， 小编感觉是不幸的 ， 但还是忍不住尝试了一下 ， 结果发现这样做出来的金针菇真的特别有口感 。
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所以接下来小编就跟大家一起分享一下这一道金针菇搭配番茄做出来的菜 。， 首先我们需要把材料准备好 ， 需要用到的材料 ， 包括番茄 ， 金针菇 ， 食用盐 ， 食用油 。， 是的 ， 就只需要这么简单的几种材料 ， 就像当时做鸡蛋炒番茄一样 ， 也只是用鸡蛋 ， 番茄和盐油就可以了 。那这道菜和鸡蛋炒番茄有什么区别呢？区别还是挺大的 ， 接下来我们就一起看一下、这是我们做的这种番茄是番茄汁 ， 比较多的番茄炒金针菇 ， 所以先把番茄清洗干净 。接着在番茄的表面画一道十字 。把它放在热水当中浸泡十几秒 ， 接着捞出来 ， 将表面的皮撕掉 。
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把番茄切成若干份后放在碟子里备用 。把金针菇的头切掉以后放到水里去清洗 ， 清洗的过程中把金针菇给拨散 ， 把金针菇剥下来以后将它放到盐水中浸泡一下 ， 把表面的细菌和脏东西清理一下 。接着起锅烧油 ， 将油烧热以后把番茄倒入锅中 ， 炒番茄使用的火候不需要太大 ， 因为一开始我们是要把番茄汁给熬出来的 ， 所以用小火把番茄类的番茄汁熬出来 。
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【烹饪|番茄不搭配鸡蛋了，试试和它一起煮，没想到味道竟是如此美味】等番茄汁出现后 ， 倒入一定的食用盐和清水 ， 简单的翻炒一下 ， 观察完以后把盖子合上焖 ， 大概10分钟后番茄汁和番茄基本上就煮烂了 ， 接着把清洗好的金针菇倒入锅中 ， 搅拌均匀后再煮大约10分钟 ， 加入一些调味料就可以食用了 。
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