中餐馆|海外中餐业走出“至暗时刻”逆境求新迎来复苏( 二 )
疫情期间 ， 各类“无接触”服务受到追捧 ， BIG BREAD KITCHEN老板陈胜花费800多欧元购买了三台机器人 ， 其中两台用于传菜和餐桌服务 ， 另一台在店门口迎接顾客 。
“客人通过桌上的二维码下单 ， 员工将做好的食物交由机器人托盘并输入桌号 ， 机器人可以自动送餐并返回 ， 还有与人对话的功能 。”陈胜说 ， 在中餐普遍不景气的情况下 ， 机器人招揽了不少客人 ， 还能减少人力成本 。
还有中餐厅用美食直播的方式吸睛不少 。纽约中餐厅“君子食堂”的主厨冼诺扬每周五会通过餐厅的社交平台账号做“美食直播” ， 讲解菜品的制作过程、摆盘方式 ， 以及背后的历史渊源 。
“非常时期 ， 我们通过直播让在家吃饭变成一种文化体验 ， 也给生活增添了一些色彩 ， 受到不少食客欢迎 。”冼诺扬说 。(完)
【中餐馆|海外中餐业走出“至暗时刻”逆境求新迎来复苏】来源：中国新闻网
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