儿童饮食,新冠肺炎_健康|开学了但疫情没结束，怎么吃能提高孩子免疫力？
开学在即
广东省名中医、
广州中医药大学国医堂专家
刘小虹教授提醒
“临近开学 ， 疫情还没结束 ，
这段时间孩子吃什么
怎么吃
家长要超级重视！”
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有家长问 ， 自己孩子不爱喝牛奶 ， 能不能换成豆浆？不爱吃煮鸡蛋 ， 可以换成煎鸡蛋吗？
还有家长问 ， 粥里加上鸡蛋、菜、坚果等食材 ， 是不是就能达到营养标准了？
看来 ， 关于给孩子吃什么 ， 怎么吃 ， 家长的疑问还真不少 。尤其是开学后 ， 孩子重新回到校园 ， 新学期 ， 孩子们面临防疫和学习双重压力 ， 家长们都想给孩子做点好的 ， 提高免疫力 。
那么 ， 到底怎么吃才最科学 ， 才能达到提高免疫力的目的呢？
吃对了 ， 可以有效提高免疫力
01
保持健康的一日3餐
疫情期间 ， 很多人是宅在家里的 。因此特别提醒大家宅家的时候一定要有更多的计划 ， 比如说要保持生活规律 ， 要保持一个正常睡眠 ， 不能熬夜 ， 要保持我们健康的一日三餐 。
这里面强调一点 ， 想保住抵抗力 ， 必须吃三餐 ， 不能去减餐 ， 不能够说一天我就吃一顿饭 。
02
每天要保证4大类食物
每天要保证四大类食物 。这四大类食物要包含谷薯类 ， 也就是粮食类；蔬菜水果类；好东西类 ， 也就是优质蛋白质食物类；第四个是油脂类 ， 每天要吃到至少四大类食物 。
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03
每天要保证12种以上食物
就是每天吃的食物 ， 这四大类中至少要有12种食物以上 ， 就认为营养能够达到提高抵抗力的水平 。
04
一周至少要吃25种以上食物
也就是说你这一个礼拜至少吃到25种以上的食物 ， 就认为是营养比较均衡 ， 能够增强抵抗力的一个饮食 。
简而言之 ， 每天粮食类也就是谷薯类至少吃三两以上的粮食 ， 不超过一斤左右的主食 ， 这在一天中就是3-10两的主食 。当然这是指的细粮或者是粗粮 ， 大米、白面等等这样的食材 ， 再配合一部分的谷薯类 ， 就是像红薯、山药、芋头以及土豆等这些食材 ， 就是粮食类 。
第二类就是蔬菜水果类 ， 每天应该吃到一斤到两斤 ， 能够达到满足你营养的基础需求 。既补充了充足的维生素又能吃上所要的膳食纤维 。
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第三个就是要把好东西吃到位 ， 也就是肉、蛋、奶、豆制品 ， 其中每天肉至少要吃到2两到3两 ， 蛋吃1到2个 ， 奶喝1到2袋 ， 再吃一点豆腐 ， 就构成了你增强体质 ， 增强抵抗力的优质蛋白质组合 。
最后要有一点点油脂做保护 ， 每天2~3勺油 。
如果遵循了这样的四点建议 ， 就能达到既能够满足一日三餐的营养需求 ， 又能够增强抵抗力的通用性原则 ， 不论是在老年人、成年人、儿童 ， 都是基本适用的 。
当然不同人群可能有各自不同的特点 ， 在这样基本原则之下再进行调整 。
早饭吃得好不仅提高免疫力 ， 还能提成绩
01
早餐吃得好 ， 免疫力会提高
对于孩子们来说 ， 开学后一天最重要的早饭多是在家里吃的 ， 也是家长们最花心思的一顿餐食 。
俗话说：“早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少 。”为什么要这么安排呢？吃过饭后 ， 大约经过4个小时 ， 食物通过在体内的消化吸收 ， 将全部排空 。因此 ， 为了不断给人体补充能量 ， 必须4～6小时安排一次用餐 。经过8个小时的睡眠后 ， 会感到特别的精神 ， 听课注意力也会比较集中 ， 自然上午的学习效率要比下午的要高 。
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