江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

儿童饮食,新冠肺炎_健康|开学了但疫情没结束，怎么吃能提高孩子免疫力？( 二 )


该怎么准备孩子的早餐？到底应该给他们吃些什么呢？
1. 主食
早餐必须要有的就是富含碳水化合物的主食 ， 可以提供给大脑和神经必需的能量 。但一定不能过量 ， 过多可能会引起犯困和反胃酸 。
2. 钙质
早餐从牛奶、奶酪中补充足够的钙质 ， 除了有利于弥补夜晚体内钙的损耗 ， 还可以促进体内部分酶的活动 ， 调节酶的活性作用 ， 参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放 ， 有助于孩子保持敏捷的思维能力 。
3. 蔬菜
早餐的蔬菜是非常重要的 ， 蔬菜中丰富的维生素和矿物质可以促进新陈代谢和能量转换 。
蔬菜中富含维生素 C 和叶酸 ， 对于稳定情绪、保持平和心态都有很好的帮助 。
4. 优质蛋白质
鸡蛋：早餐炒肉菜不太现实 ， 不过有一份鸡蛋营养已经不错了 。
牛肉：也可以准备少量的自制卤牛肉 ， 早餐吃两三片会很耐饿 ， 其中富含 B 族维生素 ， 对于促进其它营养吸收也很有帮助 。
5. 少量水果、坚果
水果：早餐可以根据情况 ， 增加少量水果 。水果中各种水溶性维生素和矿物质含量尤其高 ， 可以快速消化和吸收 。
坚果：适量的坚果 ， 可以补充丰富的脂溶性维生素和磷脂 ， 有助于机体合成胆碱 ， 促进神经元之间的信息传递 。
儿童饮食,新冠肺炎_健康|开学了但疫情没结束，怎么吃能提高孩子免疫力？
文章图片

文章图片

02
吃早饭对孩子成绩影响很大
2016年浙江省中小学教育质量综合评价监测结果显示： 吃早餐对学生学习的积极影响很大 ， 远远超出学生在学习方式、学习动力、自信心、参加校外补课、家长教育水平和家庭收入等方面的优势 。
儿童饮食,新冠肺炎_健康|开学了但疫情没结束，怎么吃能提高孩子免疫力？
文章图片

文章图片

每周吃早餐次数越多的学生 ， 学业成绩越高 ， 其中吃早餐7天的学生 ， 比吃早餐在3天以下的学生平均成绩高出50-70分 ， 相当于多接受1-1.5年左右的教育 。
除了影响学习成绩 ， 早餐还对改善亲子关系至关重要 。数据显示 ， 学生每天吃早餐的比例每提高10% ， 四、八年级学生亲子关系指数分别改善6.16%与5.98% 。
所以 ， 为了让孩子以饱满的状态迎接一天的学习 ， 也为了让亲子关系更加亲密 ， 从现在开始 ， 每天为你的孩子精心准备一顿早餐吧！
03
早餐食谱 ， 请收好
小编整理了几个早餐快手菜 ， 家长们只需花费少许时间 ， 就能为孩子做出一顿营养又美味的早饭 ， 不妨收藏学起来 。
香葱鸡蛋饼
儿童饮食,新冠肺炎_健康|开学了但疫情没结束，怎么吃能提高孩子免疫力？
文章图片

文章图片

· 主料·
高筋面粉｜100g
鸡蛋｜2个
葱花｜适量
· 辅料·
水｜220g
盐｜适量
油｜适量
· 做法·
1. 高筋面粉加水调至无颗粒状 ， 加入鸡蛋、盐、香葱末、油搅拌均匀 ， 面糊就做好了 。
2. 平底锅烧热后转小火 ， 离火 ， 用汤勺舀一勺面糊到锅里后 ， 迅速转动锅子 ， 摊成圆形 。（面粉糊里的面粉会沉淀 ， 每次舀面糊都拿勺子搅拌一下 。）
3. 翻面 ， 烘至两面微微焦黄盛出 ， 有着淡淡葱香的鸡蛋饼就做好了～
小贴士
1. 面糊稀一点比较容易摊成平整的饼 。
2. 不同品牌的面粉吸水性不同 ， 水量只是大概 ， 需要看情况增减 。
3. 用汤勺舀面糊 ， 能保证每次的量一致 ， 饼的大小厚度也一致 ， 成形比较美观 。
火腿鸡蛋三明治
儿童饮食,新冠肺炎_健康|开学了但疫情没结束，怎么吃能提高孩子免疫力？


推荐阅读


上一篇：烹饪,白酒|做剁椒酱时，为什么要加入白醋白酒？湖南大嫂告诉我有2个原因

下一篇：吃货|光盘在行动，两人餐这么吃，有荤有素有主食，分量刚好不浪费，赞