烹饪|反季酸梅汤，热喝也可以喝十八碗，附详细比例，十分钟就可以做好
酸梅汤作为非常受欢迎的一款饮品主要因为里面添加了很多的中药材 ， 小火慢熬而成 ， 其中降暑功效明显 ， 一杯好的酸梅汤熬出来应该色泽红润自然 ， 入口清爽 ， 口感呈现出酸甜可口 ， 酸甜适中 ， 所以在选材上选择好的食材很重要 。
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乌梅15克 ， 红梅15克 ， 山楂片干4克 ， 山楂干不需要太多 ， 多了过酸 ， 甘草2克 ， 甘草作用于中和酸味 ， 冰糖和红糖按照1比1的比例适量准备 ， 洛神花2克 ， 桂花1克 ， 陈皮3克 ， 这些药材中药店可以买到 ， 选材可以用价格来衡量 ， 买贵的 。
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准备好以上所有的食材后第一步把出去桂花以外的食材用水洗净 ， 不需要浸泡 ， 放入不锈钢桶或者砂锅煲中 ， 倒入纯净水4斤 ， 纯净水的目的是喝起来更加细腻 ， 也就是不牙沉 ， 烧开后煮20分钟加入冰糖和红糖 ， 可以少量多次添加 ， 味道呈现酸中带甜 ， 甜里面带着酸 ， 最后冷藏进冰箱 ， 喝得时候过滤食材撒上桂花 。
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一般酒店只有简单的三四种药材所以味道一般 ， 只有酸甜味道 ， 没有其它食材的香甜味道 。
【烹饪|反季酸梅汤，热喝也可以喝十八碗，附详细比例，十分钟就可以做好】
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