小熊的强身梦|懒人秘笈，不流一滴汗，优雅地烧烤
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各位小伙伴们 ， 大家好 ， 今天小熊为大家推荐的美食是人见人爱的烧烤 。 烧烤可称得上夏日绝味 ， 隔一段时间就万分想念 ， 缠着弟弟陪小熊去楼下大排档吃上一顿 ， 吃得时候确实很爽 ， 但是每次都吃完烧烤浑身都是油烟味儿 ， 连头发丝都是奇“臭”无比的！不过 ， 小熊最近在网上get到了烧烤的新吃法——烤箱版烧烤 ， 小熊试着自己在家做 ， 味道真的很绝 。
这一新型烧烤形式完美解决了小熊心中一直以来的疑惑——如何优雅地吃烧烤 。 果然 ， 吃货都是潜力股 ， 小熊实在佩服想出这一招的人 ， 基本上只要学会了调制烧烤酱料 ， 接下来的事就基本交给烤箱君了 ， 不流一滴汗 ， 也不会被油烟熏得晕头转向 ， 这顿烧烤真的吃得太完美了吧 。 小伙伴们也想学吗？一起来做做看吧~
第一 ， 烤箱版烧烤所需材料
烤箱版烧烤的食材可以根据小伙伴们的个人喜好决定 ， 小熊个人推荐鸡翅、火腿肠、五花肉、鱼豆腐、蟹柳、鲜虾、金针菇、娃娃菜、韭菜 ， 这些都是烧烤界中的“扛把子” ， 特别好吃 ， 如果有不知道吃什么的小伙伴们 ， 可以参考参考小熊的推荐~
烤箱版烧烤的调料有辣椒面、五香粉、白砂糖、孜然粉、白芝麻、小米辣、大蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽等 。 这些都是家里的常用调味料 ， 在我们的现实生活中很容易获取 。
第二 ， 烤箱版烧烤教程方法
首先 ， 处理相关食材 。 有准备了鸡翅的小伙伴们可以先腌制好鸡翅 ， 在鸡翅的双面分别划上三刀 ， 添一勺料酒、一勺生抽、一勺蜂蜜和一勺老抽 ， 戴上手套抓匀后放置一旁 ， 腌制20分钟以上 。 然后小伙伴们可以充分利用腌制鸡翅空出来的时间处理其他食材 。 小熊告诉大家 ， 蔬菜一定要沥干水分喔 ， 不然烤出来后 ， 盘底就都是水啦 ， 美味就被“稀释”了 。
其次 ， 调制烧烤酱料 。 酱料的调制是全场最重要环节 ， 小伙伴们注意做好笔记啦 。 一勺辣椒面、一勺五香粉、一勺白砂糖、一勺孜然粉、一勺白芝麻、一勺小米辣、一勺蒜末、一勺蚝油、三勺生抽 ， 再浇上热油 ， 拌作一碗 。 烧烤酱料调好后 ， 可以一分为二 ， 还可以预留一份作为蘸料蘸着吃 ， 香！
最后 ， 在烤盘里铺上一层锡纸 ， 先涂上一层油以免糊底 ， 再把食材摆上去 ， 将我们调制好的酱料均匀刷抹上去 。 烤箱预热上下管200度 ， 烤上20分钟 。 中途取出烤盘 ， 用筷子轻轻翻面 ， 再次刷上酱汁 。 重口味小伙伴可以多刷几次 ， 嘻嘻 。
小熊温馨提示 ， 每一种食材的烹饪时长不相一致 ， 所以小伙伴们多留意烤箱内部情况 ， 或者是在刷抹酱料的环节可以观察食材是否熟透 。 如果有已经烤好的食材 ， 其实我们可以先“吃”一步 ， 剩下比较难熟的适当延长烤的时间 。
【小熊的强身梦|懒人秘笈，不流一滴汗，优雅地烧烤】
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