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|必胜客也撑不住了？300家店永久关闭，900家店出售，美国最大经销商申请破产

在麦当劳、汉堡王、吉野家等快餐巨头纷纷宣布裁员闭店之后 ， 必胜客也撑不住了？
北京时间8月18日 ， 据CNN报道称 ， 必胜客母公司百胜集团在美国最大的特许经销商NPC国际公司申请破产保护 ， 该公司旗下300家必胜客餐厅将面临永久关闭 。
NPC国际在美共有1227家必胜客门店 ， 除关闭300家外 ， 剩余927家门店也将被出售 。
同日 ， 有媒体报道称 ， 必胜客中国相关负责人表示 ， 国内不受影响 。 百胜中国表示 ， 尽管新冠疫情带来挑战 ， 但公司看好在中国的长期发展 ， 2020年新开800-850家门店的目标不变 。
经营商破产 ， 300家门店关闭
据央视网 ， NPC国际成立于1962年 ， 是美国最大的餐厅运营商之一 。 同时 ， 该公司也是Wendy‘s和必胜客两家最大的特许经营商 ， 在美国8个州拥有380多家Wendy’s餐厅 ， 在27个州有1200多家必胜客门店 ， 拥有超过36000名员工 。 早在今年7月 ， NPC国际已申请破产保护 。 在关闭300多家必胜客门店后 ， NPC国际还计划出售旗下其余927家必胜客门店 。 目前还没透露具体关闭店铺的名单和时间 。
但NPC国际称 ， 绝大多数受影响的门店 ， 是那些提供堂食的餐厅 。 分析称 ， 关闭带堂食位置的门店也和连锁餐饮近期运营不佳有关 。 未来公司将鼓励消费者从网站或第三方应用程序上下单 ， 然后到门店取餐 。
据北京商报 ， 实际上 ， 近年来 ， 必胜客在同Domino's和Papa John's等披萨品牌的竞争中失去了部分市场份额 ， NPC国际的必胜客门店销量大幅下滑 ， 公司一直挣扎于如何吸引顾客 。 在破产申请文件中 ， NPC国际责怪必胜客品牌“菜单创新下降 ， 缺乏清晰的长远策略 ， 品牌辨识度随之进一步下降” 。
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图片来源：视觉中国
与大多数餐饮业相比 ， 必胜客是少有的在4月和5月同店销售增长的公司之一 ， 这要归功于较高的网络及外卖销售 。 NPC国际也指出 ， 新冠疫情下 ， 整个披萨行业出现了爆炸性增长 ， 这竟“出人意料地缓解了情况” 。 然而 ， 疫情下门店的防疫费用高昂 ， 每月要花费公司75万美元 。
CNN报道称 ， 此次预计关闭的将是那些销售表现逊于其他连锁店的必胜客门店 ， 其中大部分将是以店内就餐为主的地点 。
实际上 ， 必胜客正在逐渐褪去店内就餐餐厅的形象 ， 并寻求吸引人们对其送货和外卖服务的更多关注 ， 今年新型冠状病毒大流行的更是加速了这一变化 。 数据显示 ， 必胜客在5月份实现了过去8年来外卖和自取的平均最高周销售额 。
从某种角度来说 ， 疫情确实刺激了美国的外卖业务 。 数据研究机构Statista的报告显示 ， 截至今年6月底 ， 美国外卖市场的总规模同比去年翻了一倍 ， 预计年底将超过265亿美元；外卖用户数也将突破1亿大关 ， 成为继中国之后的全球第二大外卖市场 。
此前 ， 百胜集团首席执行官大卫·吉布斯曾公开表示 ， 必胜客的外卖业务一直是“高利润业务” 。 他补充道 ， 自疫情暴发以来 ， 线上销售一直是提高营业额的重要因素 ， 今年第二季度 ， 必胜客的外卖业务带来了21%的同店销售额增长 。
尽管如此 ， 仍有分析指出 ， 尽管必胜客因线上和外卖销量大增 ， 但这仍无法挽回必胜客近年来在美国的销量颓势 。 公开数据显示 ， 今年二季度 ， 百胜集团净利润同比下滑29% ， 而大卫·吉布斯引以为傲的全球同店销售额也下滑了15% 。
而对于美国门店关闭 ， 必胜客中国回应称：中国市场不受影响 。
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百胜集团要靠中国打翻身仗？
必胜客的母公司百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团 ， 于1997年10月7日在美国成立 。 它旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟等 ， 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品等领域名列全球第一 。


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