jenny的小厨房|?豆干吃了几十年，才知道和这菜最绝配，成本不到5元，比肉还香
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立秋后 ， 下了好几次雨 ， 早上和晚上还挺凉爽的 ， 这时候可以吃一些炒菜了 ， 配米饭吃真香 ， 前段时间常常吃凉拌菜 ， 虽然很好吃 ， 但也有吃腻的时候 ， 所以炒菜吃起来 。 不过为了顺应气候 ， 还是不能吃得太过分 ， 可以吃一些不太油腻、又营养高的炒菜 ， 推荐大家多吃豆干 ， 简单一炒 ， 特别还吃 。
豆干富含优质蛋白和钙质 ， 常吃豆干对身体大有好处 ， 吃不起肉就多吃豆干 ， 特别是家里有老人和孩子 ， 更要经常做的吃 。 另外豆干价格便宜 ， 买上两块钱的就能炒一盘 。
今天给大家分享一道非常简单的家常炒豆干 ， 豆干吃了几十年 ， 才知道和这菜最绝配 ， 成本不到5元 ， 比肉还香！搭配了香菇和红椒 ， 没想到那么好吃 。
炒豆干
【jenny的小厨房|?豆干吃了几十年，才知道和这菜最绝配，成本不到5元，比肉还香】准备食材：五香豆干、香菇、红椒、蒜瓣、葱、食盐、生抽、食用油
将五香豆干冲洗之后 ， 切成小条 ， 香菇洗净切薄片 ， 红椒去蒂洗净切细丝 ， 蒜瓣拍碎待用 ， 葱切段 。
炒锅烧热后 ， 加适量食用油 ， 烧到五成热 ， 将蒜瓣和葱段倒入锅中炸香 。
再倒入红椒翻炒几下 ， 然后倒入香菇 ， 翻炒到香菇打蔫 ， 加入一勺生抽 ， 少许食盐 。
翻炒均匀后 ， 锅内显得有些干了 ， 加少量热油润锅 ， 这时将豆干倒锅中 ， 大火爆炒半分钟即可出锅 。
这次我用的是五香豆干 ， 本身有味道 ， 所以倒入豆干后不要放盐了 ， 如果用了原味豆干 ， 则需要放一些食盐调味 。
这种大红椒肉质厚 ， 吃起来不辣 ， 但很香 ， 搭配豆干炒特别完美 ， 感觉一盘豆干都生动起来了 ， 看起来更有食欲 。
一道很简单的下饭菜 ， 虽然没有肉 ， 但吃着比肉香 ， 真的很好吃 ， 特别是搭配香菇 ， 简直绝配 。
这盘菜豆干花了两块钱 ， 香菇花了一块钱 ， 一个红椒几毛钱 ， 成本不到5块钱 ， 太实惠了！
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