美美家的小厨房|5点起床做早餐，荤的素的一大桌，妈妈多吃一口，我再累也值得！妈妈是个特别能干

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妈妈是个特别能干的农村妇女，从小到大，在我的记忆中，似乎没见过妈妈休息过，小时候家里条件不好，全家人靠着爸爸一个人的工资生活，农闲的时候妈妈总是想各种办法挣钱贴补家用。
妈妈最舍得吃苦了，我小的时候，因为要照顾瘫痪的奶奶，妈妈没办法出门做事，于是她每天织渔网卖钱，奶奶去世后，妈妈能出门了，就挑着担子串街走巷买斗篷，隆冬季节，跟爸爸半夜出门捞鱼虾，天亮我们醒来的时候，爸爸妈妈已经将鱼虾卖完回来给我们做好早餐了。以至于在我们的记忆中，爸爸妈妈真的是不用睡觉的！
读初中的时候，妈妈跟着爸爸来到学校开始做生意，妈妈似乎有使不完的劲！不管做什么生意，总是里里外外一把抓，做生意的十多年里，妈妈从来就没有耽误过我们一顿饭，没耽误过爸爸一节课！通情达理的妈妈，在我们村里、在我们学校里，都是大家心中的楷模，以至于大家有什么家务事，都喜欢让妈妈评理、劝解，一直到爸爸退休离开农村，我家常常都是最热闹的地方。

跟着我到了城里帮忙带孩子、忙家务，这一晃就是十年，结婚生孩子的这些年里，我基本上没有干过家务，接送孩子、指导作业，也都是爸妈在操劳，今年我家孩子都高二了，爸爸妈妈终于可以休息下啦！
在我的心目中，能干的爸爸妈妈就是顶天立地的守护神！从来没想到过，妈妈的病会来得这么突然！很清楚地记得， 6月30号的那天，拿到确证书的我觉得天都要塌了！来不及多想，一家人连夜往长沙赶。那一刻我觉得，只要妈妈的病能治好，只要一家人健康平安，我什么都可以不要！
详细检查、确定治疗方案，妈妈接受了两次化疗后，如今我只想着尽我所能，多陪妈妈，多给她做点好吃的，让妈妈恢复体力，快快好起来。
一直以来，三餐都是妈妈在打理，每天都换着花样来，人多，妈妈为了照顾每个人的喜好，常常是做一大桌，无论春夏秋冬，每天都是五点多起床做早餐，现在我要接过妈妈的担子了，好好为她做早餐！
因为要上班，所以闹钟调到五点半，准时起床开始忙碌了。

化疗刚回来，妈妈胃口不好，不太能吃得下东西，只想吃点汤汤水水的，首先我准备蒸个鸡蛋羹，最近苦练厨艺，学了个蒸鸡蛋羹的好方法，用开水蒸！这样蒸出来的鸡蛋羹特别细腻，老家的表嫂特意给妈妈买的鹅蛋，说鹅蛋对身体好。我尝了一口，味道确实不错呢，特别嫩滑。一个鸡蛋蒸8分钟刚刚好，千万不要蒸久了，出锅后，淋上生抽调味，撒点葱花即可。

这个蒸鸡蛋羹的小窍门大家都可以试试哦。开水倒入碗中的时候，一定要用筷子快速搅拌，这样才不会烫成蛋花啦。因为鸡蛋羹特别嫩，所以淋生抽的时候要先用调羹接着，不然会冲出个洞。

妈妈喜欢清淡的，爸爸喜欢香辣的，包了馄饨，特意做了两个不同的味道，用心做馄饨，必须是现做的更好吃呀，别看两种味道，其实只是调个不同的底汤而已，馄饨一锅煮了，分别放入两个碗里就成，做起来也很简单的。

妈妈说只想喝粥，用电饭锅预约了红豆粥，出锅的时候放了几个糯米丸子煮，然后勾芡，让红豆粥变得浓稠，做了一大锅，嘱咐妈妈放冰箱里，中午晚上想喝了就热一份。

上次回老家，表姐给妈妈做了西红柿饼，妈妈一直留恋那个味道，这几天回家总是没胃口，我问妈妈想吃什么，妈妈想了半天，说姐姐做的饼好吃，于是我微信问道了做法，一大早买了西红柿给妈妈做了饼，端去卧室，妈妈尝了一口，说姐姐是蒸的，不是煎的！哎呦，怎么这么重要的步骤忘记问了，好，等明天再尝试吧！

妈妈不喜欢，那就再做一个。
化疗对肝脏伤害大，我查了书，说紫菜中含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。给妈妈做个紫菜饼吧，用紫菜和燕麦搭配，牛奶调和，这样的饼口感特别柔软，趁热让妈妈吃了一个，感觉还行。

美美家的小厨房|5点起床做早餐，荤的素的一大桌，妈妈多吃一口，我再累也值得！

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