小厨房小美食|不用揉面，简单搅一搅，蒸一蒸，裹上一些食材吃，咬一口香飘满屋
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家里还有两小袋糯米粉 ， 自从入夏后 ， 担心变质就把它放入冰箱保存起来 ， 今天准备用它来做点糕点 。 糯米粉能做很多好吃的 ， 比如麻团 ， 南瓜饼 ， 糍粑 ， 汤圆 ， 糯米糕 ， 驴打滚等等 。 今天和大家分享糯米糍的制作过程 ， 不用动手揉面 ， 只需用筷子搅拌一下就可以 ， 方法特别简单 。
【糯米糍】
准备食材：糯米粉200克 花生 黑芝麻 糖5克 牛奶
制作步骤：
步骤一：把5克糖放入面粉中 ， 倒入适量牛奶搅拌 ， 牛奶一边倒一边搅拌 ， 不要一次性把牛奶倒完 。
【小厨房小美食|不用揉面，简单搅一搅，蒸一蒸，裹上一些食材吃，咬一口香飘满屋】
步骤二：糯米粉搅拌成糊状 ， 不干不稀 ， 准备另一个盆 ， 盆底和四周抹上一层油后 ， 再把糯米糊倒入 ， 轻轻晃动盆 ， 使表面平整 。
步骤三：盆上盖上盖子 ， 放入冷水锅中蒸熟 ， 蒸熟的糯米糊是玻璃色的 ， 稍微放凉后 ， 不烫手再搓成团 。
步骤四：蒸糯米糊的期间 ， 把花生放入微波炉中转熟 ， 大概半分钟时间 ， 花生晾凉后放入保鲜袋中 ， 用擀面杖压碎 ， 黑芝麻放入微波炉中转熟 ， 然后和花生碎拌匀备用 。
步骤五：手上抹上一层油 ， 这样搓糯米团时不会黏手 。
步骤六：抓一团搓圆 ， 放入花生碎中滚一圈 ， 裹上一层花生碎 。
步骤七：搓好的糯米糍放入盘中 ， 软糯甜香 ， 如果不及时吃的话盖上保鲜膜防止变干 。
步骤八：咬一口糯米糍满嘴飘香 ， 花生 ， 黑芝麻的香味散发出来 。 糯米糍好吃 ， 但是不容易消化 ， 所以每次适量尝一点就可以了 。
小贴士：
1.糯米粉用适量牛奶搅拌均匀 ， 浓稠度适中 ， 不要太稀 ， 如图中所示即可 。
2.糯米粉中也可以加入一点点玉米淀粉 ， 不加也可以 。
3.糯米粉蒸熟后 ， 凉后不烫手就可以搓成团 ， 手上沾油搓不会粘手 。
4.糯米糍除了裹花生碎 ， 芝麻外 ， 还可以裹其它食材 ， 如黄豆粉 ， 椰蓉等 。
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