豆角|老家常见下饭菜，长豆角烧茄子，软烂鲜香，又得多吃两碗饭
豆角和茄子都是我喜欢的食材之一 ， 平时做饭 ， 烧茄子、炒豆角这类美食都比较容易出现在餐桌上 ， 但是把两种食材放在一起烹制还是很少做过 ， 今天就来做一道软烂鲜香的长豆角烧茄子 。这道菜用来下饭当真是美极了 。
长豆角烧茄子
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准备食材：茄子2根 长豆角100g 葱花5g 蒜末5g 剁椒酱5g
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制作方法：
1、首先把长豆角洗净切段（稍微长点）
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2、再把茄子洗净切成长条
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3、炒锅烧油 ， 放入茄子煸炒i
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4、放入豆角继续翻炒
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5、放入剁椒酱
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6、放入葱花和蒜末翻炒
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7、放入5毫升生抽
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8、放入2g盐
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9、放入1g白胡椒粉
【豆角|老家常见下饭菜，长豆角烧茄子，软烂鲜香，又得多吃两碗饭】
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10、放入2g鸡精
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11、放入几滴香油翻炒均匀
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12、放入适量的水 ， 盖上锅盖焖5即可分钟待豆角和茄子焖熟后收干汤汁即可
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13、出锅 ， 制作完成
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