苹果大厨|如何让一元钱的黄豆芽吃出高级感，试试加上这两种料，特下饭
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【苹果大厨|如何让一元钱的黄豆芽吃出高级感，试试加上这两种料，特下饭】
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如何让一元钱的黄豆芽吃出高级感 ， 试试加上两种料 ， 特下饭
黄豆芽这样炒在我家很受欢迎 ， 蒜香微辣 ， 有了它饭就必遭殃
人到中年 ， 我开始注意多摄入一些豆类制品 ， 除了每天早上雷打不动的豆浆 ， 其它如豆腐 ， 豆芽也是饭桌上的常客 。
豆芽 ， 我家最喜欢买黄豆芽 ， 市场上的黄豆芽有三种 ， 一种是极短的 ， 只长了个尾芽的 ， 那种适合焯过水凉拌 ， 还有一种中长的 ， 最适合炒着吃 ， 那种最长的 ， 就适合做汤或者炖着吃了 。
我今天买的是中长得 ， 每次我买时不问价格 ， 总是说来上一元钱的 ， 一元钱的就足够 。 一旁的一个大爷买了三元钱的 ， 家中五六口人吃 。 北方人买菜都很豪放 ， 一般像我这样买一元钱的估计不多 ， 我看了下 ， 大部分人都是买两元的 。 我家一元钱的足够了 ， 因为我回家还要给它加点料 ， 让它变成家人都爱吃的下饭菜 。
黄豆芽加上我自制的剁椒 ， 再加上肉末 ， 不用放盐 ， 味道刚刚好 ， 剁椒里面我放了花椒和大量的蒜 ， 经过发酵 ， 用油一炒 ， 味道特香 ， 加上肉末与黄豆芽同炒 ， 简直是绝配 。 下面把做法分享给大家：
所用食材：
黄豆芽150克肉50克 剁椒3勺
具体做法：
1先将黄豆芽焯水 ， 黄豆芽要清洗后再焯水 ， 这样可以漂去一些豆皮 。
2肉切成粗粗的粒粗粗地剁几刀 ， 不必太细腻 。 肉我选是二八肥瘦的 。
3剁肉后的案板和菜刀我会清洗后放进臻米菜板刀具消毒机中 。 它集消毒 ， 杀菌 ， 分类 ， 收纳于一体 ， 切过肉类的菜板和刀具虽然经过清洗 ， 但夏季温度高 ， 细菌容易繁殖 ， 所以为了家人的健康 ， 我消毒机的用热风循环消毒 ， 紫外线杀菌 。
4它可以直接放在台面上 ， 也可以挂在墙上 ， 非常的方便 。
5锅中放入适量的油 ， 将肉末炒熟 。
6再加入剁椒炒香 。 剁椒有咸度 ， 注意用量 。
7再加入焯过的黄豆芽炒熟即可 。 如果喜欢脆的 ， 就少炒一会 ， 如果喜欢软一点的 ， 就加点水略炒 。
美美的享用吧！
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