兰兰水果养生菜肴|5种食材做2菜1汤，润燥养阴，秋老虎来了也不怕，轻松度过末伏天
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【兰兰水果养生菜肴|5种食材做2菜1汤，润燥养阴，秋老虎来了也不怕，轻松度过末伏天】
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本以为进入立秋季节后 ， 会暑去秋来 ， 天气凉爽 ， 秋高气爽 ， 心情愉快！哪知道这几天秋老虎来了 ， 气温持续高达35度以上 ， 今天最高温度竟然达37度 ， 人们普遍感到秋老虎的威力 ， 整天汗流浃背 ， 口味全无 ， 人体消耗很大 ， 严重影响我们身体健康 。 我们要根据时节的变化 ， 适时调整饮食结构 ， 补充人体所需的各种营养物质和水分 ， 秋老虎来了不用怕 ， 5种食材对付它 ， 润燥养阴 ， 轻松度过末伏天 。
一、梨
梨含有大量的水份、矿物质、微量元素、鞣酸 ， 多糖物质和大量的维生素等营养物质 ， 梨性凉 ， 有清热镇静 ， 有很好的润肺化痰的作用 ， 经常吃梨 ， 可以改善人们头晕目眩 ， 能防止动脉粥样硬化 ， 有助于消化、通利大便等功效 。 此外 ， 梨还有助抑制致癌物质亚硝胺的形成 ， 从而具有防癌抗癌的作用 。 此时 ， 多吃梨对我们身体健康非常有益 ， 润燥养阴 ， 有效对付秋老虎 。
立秋时节 ， 是梨成熟上市的时候 ， 梨的品种多样 ， 价格便宜 ， 是我们非常喜爱的一种水果 ， 最简单的吃法就是用水洗净去皮 ， 直接用嘴啃着吃 ， 可以榨成汁喝着吃 ， 还可以和蔬菜一起凉拌着吃 。
二、紫甘蓝
紫甘蓝是深受人们欢迎的一种绿色蔬菜 ， 其含丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质 ， 紫甘蓝里面还含有特殊营养物质花青素 ， 具有很好的抗氧化的功效 ， 具有防癌抗癌的功效 ， 此外 ， 紫甘蓝吃进人体肚子里后 ， 能够起到消耗脂肪的作用 ， 能够帮助人体的机体脂肪燃烧 ， 从而达到既补充营养又减肥健身的效果 ， 非常适合人们秋天进补 ， 常吃紫甘蓝对我们身体健康非常有益 。
紫甘蓝不仅营养丰富 ， 而且吃法多样 ， 可用于生食、炒食、煮食、凉拌、配色 。 选择用蜂蜜、白醋、食盐和紫甘蓝进行凉拌可以直接生吃 ， 不仅味道很好而且好看漂亮 ， 还能够起到减肥的疗效 ， 今天用梨和紫甘蓝两个凉拌食材 ， 分享一道雪梨凉拌紫甘蓝的做法 。
主要食材：水晶梨1个、紫甘蓝半个、李子酱、蜂蜜适量 。
做法步骤：
第一步、将整棵紫甘蓝对半切开 ， 菜盆加入适量的清水 ， 加点盐 ， 半个将紫甘蓝扒开 ， 用淡盐水充分洗净 ， 用淡盐水清洗紫甘蓝 ， 既可以清洗干净 ， 又具有消毒杀菌的作用 。 沥干水分后 ， 用刀将其切成细丝 ， 放在盘中备用；
第二步、将水晶梨用水洗净 ， 去皮切成细丝 ， 放入紫甘蓝的盘中 ， 在盘中加入适量的蜂蜜和李子酱 。
最后 ， 用筷子搅拌均匀 ， 这道雪梨凉拌紫甘蓝就做好了 ， 色彩鲜艳 ， 清淡爽口 ， 清香酸甜 ， 非常适合初秋时节食用 ， 老少皆宜 ， 润燥养阴 ， 健康养生 。
三、丝瓜
初秋多吃丝瓜对人体健康非常有好处 ， 因为丝瓜具有美容去皱的特殊功能 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 。 特别适合女性朋友食用 ， 一般人也都可吃丝瓜 ， 丝瓜汁水非常丰富 ， 应该现切现做 ， 以免营养成分随汁水流走 。 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡 ， 油要少用 ， 这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。
四、毛豆
毛豆营养丰富 ， 口味鲜美 ， 一般人群都可以食用 ， 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一 ， 有助于改善大脑的记忆力和智力水平 ， 对儿童成长发育非常有益 。 毛豆中还含有丰富的食物纤维 ， 不仅能改善便秘 ， 还有利于血压和胆固醇的降低 ， 非常适合老年人食用 。 毛豆含有丰富的钾 ， 能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降 ， 特别适合人们初秋时节食用 ， 经常吃毛豆对我们身体非常有好处 。
丝瓜和毛豆都是我们经常食用的家常食材 ， 它们的吃法有很多 ， 丝瓜和毛豆两者可以完美搭配 ， 做出经典的家常菜：丝瓜炒毛豆 。 做法如下：
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